Manual Del Cultivo Del Cocotero

I.- Presentación
II.- Introducción
III.- Valor Nutricional de la Fruta.
IV.- Clasificación Botánica.
V.- Taxonomía del Cocotero.
VI.- Variedades e Híbridos de Cocotero
VII.- Problemas Fitosanitarios asociados a los cocoteros híbridos.
VIII.- Requerimientos Agroclimáticos del Cocotero.
IX.- Estadísticas de Producción.
X.- Plagas y Enfermedades.
XI.- Control de Malezas.
XII.-Establecimiento de la Plantación.
XIII.- Sistemas de Producción.
XIV.- Labores de Cultivo.
XV.- Cosecha.
XVI.- Manejo Seguro de Plaguicidas.
XVII.- Costos de Cultivo.
XIII.- Agroquímicos sugeridos para el control de Plagas, Enfermedades y Malezas
XIX.- Bibliografía consultada.
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CONTENIDO
PRESENTACIÓN
Para alcanzar altas productividades en la actividad agrícola y agroindustrial, la tecnologíajuega un importante papel, pues permite lograr mayores índices de producción por unidad de superficie, reducción de costos en el uso de insumos y mano de obra, obtención de productos de calidad e inocuos que sean aceptados por los mercados del país y del extranjero; dada la alta competitividad que existe, motivadas por la globalización de los mercados.
En elPeru, afortunadamente contamos coninstituciones de investigación y desarrollo que están obteniendo tecnologías de vanguardia, en apoyo de los productores del campo. Esta tecnología es importante ponerla a disposición de los encargados de aplicarla y una estrategia posible para alcanzar este objetivo es la elaboración y difusión de paquetes tecnológicos por cultivo, como es el caso que en este documento presentamos sobre el cocotero, quepor la superficie plantada, representa un segmento económico importante para la economía estatal.
Para la realización de la compilación de la información existente sobre el cultivo del cocotero, ha sido necesario recurrir a los trabajos publicados por INIA, así como a la experiencia de técnicos asesores y de productores de vanguardia. De este trabajo ha resultado el presente Paquete Tecnológicoque contiene aspectos sobre variedades de cocotero y sus características; sugerencias para la nutrición del cultivo; prácticas culturales necesarias para un buen desarrollo de esta palmera; métodos para el combate de plagas y enfermedades como es de control químico, biológico e integrado, así como la determinación promedio de los costos de cultivo, para dar una orientación a los productores óposibles inversionistas que estén interesados en producir coco, sobre las inversiones necesarias a realizar y calcular una posible utilidad a obtener.
Introducción
El cocotero cocos nucifera L, palma de coco, llamada también árbol de la vida ó árbol de los mil usos, es un cultivo representativo de las zonas costeras tropicales, ya que desde hace miles de años el hombre ha vivido con esta palma,aprovechando la madera para sus casas, como combustible, las palapas para techos de sus viviendas, la pulpa de la nuez de coco como alimento y ha utilizado el agua del fruto como bebida fresca.
La palma de coco es una importante fuente de grasa vegetal, del endospermo de la semilla se Obtiene el aceite de coco, útil en la fabricación de jabones, detergentes, aceites, grasas comestibles, tortas decopra para la engorda de ganado y otros subproductos industriales. La grasa de coco sobresale por ser un producto insustituible en la industria galletera y en la confitería.
Desde el punto de vista agrícola, el cocotero representa una alternativa para las áreas costeras tropicales y por su capacidad de desarrollo en los suelos arenosos pobres en nutrimentos y materia orgánica, donde ningún otrocultivo puede prosperar en forma económicamente redituable. Su presencia en la orilla de los mares es un componente paradisíaco de las zonas costeras tropicales, que ha favorecido la industria turística de México y de muchos países del mundo.
La mayor superficie cultivada con cocotero se encuentra en áreas marginales de los suelos costeros, no obstante, es uno de los cultivos tropicales de mayor...