Manual operativo

ÍNDICE GENERAL DEL PROYECTO

INTRODUCCIÓN AL PROYECTO:………………………………………………………….. pág.1
Descripción general del proyecto…………………………………………………….… pág.2
Justificación del proyecto de investigación…………………………………….....pág.3
Objetivos generales del proyecto:……………………………………………...……. pág.4

CAPITULO NUMERO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:……………..….….....pág.5
1.1. Tipo deempresa……………………………………………………….………………… pág.6
1.1.1 .Antecedentes históricos…………………………………..………….………..…. pág.6
1.1.2. Misión…………………………………………………………………………......…….. pág.7
1.1.3. Visión………………………………………………..……………..……………………… pág.7
1.1.4 .Valores……………………………………………………………….….………………… pág.8
1.1.4.1. Filosofía empresarial…………………………………………….…………..…. pág.9
1.2. Organigrama de puestos dentro del hotel…………….…….……….… pág.10
1.2.1. Análisis de puestos……………………………………………………………….. pág.11
1. 3.Ubicación geográfica de la empresa…………………………………………. pág.14
1.4. Descripción de las necesidades……………………………………………..…. pág.17
1.4.1. Descripción de las necesidades detectadas…………………………….. pág.21
1.4.1.1. Análisis del entorno………………………………………………………….. pág.22
Importancia del sector turístico en Tecolutla………………….………………. pág.22
Importancia económica del turismo………………………………….…………….. pág.23Descripción general de Tecolutla…………………………………….…..………….. pág.23
Actividades importantes y festividades del municipio………………………. pág.25
Paisajes geográficos del municipio……………………..……….………………….. pág.26
Análisis FODA………………………….………………………………………..…..……….. pág.27
Aspecto legal del hotel…………………………………………………………………….. pág.28
Documentación legal de constitución del hotel…………………..……………. pág.28Impuestos………………………………………………………………………………..……… pág.29
Leyes a la cuales está sujeto el establecimiento……………………….……... pág.30
La competencia…………………………………………………………………..……..……. pág.33
Los clientes…………………………………………………………………….……………….. pág.36
Los proveedores…………………………………………………………………………….... pág.38
Objetivos estratégicos del hotel……………………………………………….……... pág.39
Políticas de la empresa…………………………….………………………….………….. pág.40
Reglas de laempresa………………………………………………………………………. pág.42
Estrategias del negocio……………………………………………………………….…… pág.44
Ventajas competitivas………………..…………………………………….……….……. pág.45
Instalaciones del hotel………………………………………………………..…………… pág.47
1.5 descripción del proyecto y sus beneficios……………..…………………. pág.55

CAPITULO NUMERO II: OBJETIVOS DEL PROYECTO EMPRESARIAL:…….pág.57
2.1 objetivo general…………………………………………………………………….…… pág.58
2.2objetivos específicos…………………………………………………….………..….. pág.58

CAPITULO NUMERO III: MARCO TEÓRICO DE LAS NECESIDADES ENCONTRADAS:………………………………………………………………………………. pág.59
3.1 El hotel no tiene manuales generales de procesos que realizan las principales áreas que tiene la empresa…………………………....……………… pág.61
3.2 No hay áreas totalmente definidas en relación a actividades o tareas que realizarapersonal……………………………………………………………………… pág.65
3.3 Hay inexperiencia de algunas funciones que se llevan dentro de la empresa por parte de la gerencia y no existen puestos elementales para el hotel como prestador de servicios turísticos en relación a la administración de la empresa…………………………………………………………………………..…..... pág.71
3.4 Se carece de ciertos métodos, para llevar a cabo los procesos de control y planeación deactividades…………………………………………………………….. pág.79
3.5 No hay manual de seguridad para los empleados………………..……. pág.93
3.6 No hay un estudio de mercado………………………………………………...… pág.98
3.7 No hay una campaña de publicidad para el hotel enfocada a las redes sociales………………………………………………………………...…………………...…. pág.115
3.8 El personal necesita una preparación en servicios turísticos para perfeccionarse en sus áreasde trabajo………………………………..………… pág.120
3.9 El personal debe ser motivado de forma constante, para mejorar su desempeño laboral a fin de aprovecharlo para beneficio del ente turístico…………………………………………………………………………….………...… pág.127
3.10 Se necesita que el área de publicidad conozca la...