manual organizacional

FRUTTI EXPRESS





Guatemala, Abril 2,011.

MANUAL DE ORGANIZACIÓN









INTRODUCCIÓN
Es de gran importancia disponer de un Manual dentro de cualquier empresa; para el beneficio de los colaboradores, como para el nuevo personal que desee formar parte de nuestro restaurante.
En el presente manual se puede visualizar de forma precisa y dinámica, el perfil de la empresay la descripción general de cada puesto y departamento. Proporcionamos también datos importantes como los antecedentes históricos, objetivos con la finalidad de cumplir en su totalidad la visión, misión, entre otros.
Lo principal con dicho manual es brindar una herramienta de trabajo, para facilitación de las labores de cada uno de los colaboradores con el fin de enmarcar las atribuciones yhacer énfasis en las funciones, aclarando niveles de mando y responsabilidad de cada uno de los puestos.











JUSTIFICACIÓN
Ante la necesidad de tener una herramienta de apoyo efectiva para los colaboradores y al mismo tiempo normar la calidad de trabajo de los mismos, Restaurantes Frutti-Express ha elaborado el presente manual de organización con la finalidad de proporcionarinformación formal y veraz de la funcionalidad de cada unidad y puesto, buscando la forma de lograr efectividad en el desarrollo de atribuciones para así alcanzar cada uno de nuestros objetivos.












OBJETIVOS DEL MANUAL
Objetivo General:
Establecer un documento de información y herramienta de trabajo aplicable a todos los colaboradores de Restaurantes Frutti-Express, por mediodel cual puedan orientarse en la ejecución de sus atribuciones.
Objetivos Específicos:
1. Dar a conocer de forma objetiva y detallada las funciones, objetivos y misiones de cada departamento, para minimizar errores y duplicidad en la ejecución de las labores, así como evitar el sobrecargo de trabajo.
2. Mostrar de forma grafica y entendible los niveles de mando, autoridad-responsabilidad yjerarquías en toda la estructura orgánica, para evitar atrasos en la entrega de reportes y mal entendidos entre colaboradores.
3. Servir de guía en el departamento de Reclutamiento y Selección para un efectivo y exitoso proceso de integración de personal de toda la organización.
4. Facilitar el desarrollo organizacional, siendo de utilidad en la capacitación y adiestramiento de cada colaborador.
5.Dirigirnos hacia el logro eficaz y eficiente de los objetivos, por lo que se definen los objetivos organizacionales, departamentales y operacionales.
6. Implementar la comunicación formal para lograr una adecuada relación en cada nivel y área.
7. Facilitar la supervisión del cumplimiento de metas y normas de calidad.















VENTAJAS O BENEFICIOS

1. Fácil acceso ala información general de la empresa y así mismo la comprensión por su diseño practico.
2. Uniformidad y efectividad en los procedimientos establecidos, por la claridad en su definición.
3. Reducción de costos innecesarios, por la buena elaboración de tareas.
4. Estabilidad laboral de los integrantes de la empresa, por las exitosas decisiones en la contratación de personal.
5. Excelencia en elservicio y atención al cliente, por la calidad y rapidez con la que se le presentan nuestros productos.
6. Crear competitividad, por los resultados positivos obtenidos y buen manejo de los resultados negativos.
7. Involucra a todos para el alcance de la visión y el cumplimiento de la misión.















AMBITO DE APLICACIÓN
Los datos y especificaciones presentados en elmanual de organización tendrán un alcance informativo, normativo y aplicable de manera general y equitativa a todo el recurso humano que integra la estructura organizacional de la cadena de Restaurantes Frutti-Express.









QUIENES SOMOS


ANTECEDENTES HISTORICOS
Sus fundadores Grupo 2 de la clase de administración de empresas iniciaron con un puesto de jugos de naranja ubicado...