Manual E

LISTA DE VERIFICACION PARA PROVEEDORES CONCERNIENTE A TRATAMIENTO HUMANITARIO DE ANIMALES: POLLO______________________________________________________________________________________________________

Compania .............................................................. Dirección..................................................................….......................
EstNo ........................ Contacto.............................................................................. Fecha..................................….....
Auditor(es)................................................................................................No. cabezas/hr.................................…........______________________________________________________________________________________________________
Procedimiento numerico para determinacion de resultados - Observar 300 pollos en cada uno de los siguientes criterios, se recomiendarevisar diferentes grupos :
[pic] = Lugar recomendado para la observacion en las distintas areas a evaluar, puede variar segun la planta


1. Eficacia del aturdimientoEntre el area de aturdimiento y area de degollado

Porcentaje de pollos aturdidos correctamente _____ / 300 = _____ % Aprobado/No Aprobado
Cualquier resultado menor que 99% esreprobatorio.

Comentarios……………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………..….______________________________________________________________________________________________________

2. Eficacia de la maquina del degollado Frente de la maquina de degollado

Porcentaje de pollos correctamente desangrados_____ / 300 = _____ %Aprobado/ No Aprobado
Cualquier resultado menor del 99% es reprobatorio.

Comentarios…………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………..…....