Manual

MANUAL DE CONVIVENCIA
Las personas presentes en la planta de producción deben:
* Observar el buen trato con sus compañeros.
* Evitar comentarios mal intencionados o que agredan a otraspersonas.
* En caso de tener alguna dificultad a diferencia, hacerla saber a sus jefes de forma respetuosa y sin agresividad.
* Una vez empezada una labor, debe ser terminada y no delegar trabajosa medias a otras personas.
* Solicitar ayuda en caso de necesitarla si esto no interfiere con el trabajo del otro.
* Conservar el orden en cada una de las zonas de trabajo.
* En caso de nopoder asistir al sitio de trabajo, llamar con anticipación para programar reemplazo.
* Si llega a necesitar un permiso, comunicarlo con dos días de anticipación.
* No se debe usar audífonosen el sitio de trabajo, esto dificulta la comunicación.
* No consumir alcohol en horas laborales.
* Una vez terminada su labor, dejar el sitio de trabajo ordenado y limpio.

MANUAL PARA LAPREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Después de prepararse con su respectivo uniforme, el trabajo debe:
* Hacerse un lavado completo de manos (Léanse las instrucciones).
* Limpiar su área de trabajo conlos elementos elegidos para tal fin.
* Verificar que tenga a mano los elementos, utensilios y materia prima necesaria para su labor.
* En caso de presentarse algún agotado, deberá hacerse larespectiva nota en el tablero de compras.
* Evitar el desorden en su área de trabajo.
* Lavar cada elemento o utensilio después de ser utilizado para evitar la acumulación y el desorden.
*Utilizar los recipientes para la basura adecuadamente reciclando plásticos y separando orgánicos.
* Lavar sus manos adecuadamente cada media hora cuando se cambie de labor.
* Hacer uso delmanual de preparación de cada una de las recetas según su ficha técnica.
* Evitar consumir alimentos en la zona de trabajo.
* Conservar limpios y desinfectados sus paños de cocina o usar toallas...