ManualdeLaboratorio_898

Temario

MATERIA:

QUÍMICA ORGÁNICA II (1445)

LICENCIATURA:

QUÍMICA FARMACÉUTICA-BIOLÓGICA
Y QUÍMICA DE ALIMENTOS.

ASIGNATURA:

OBLIGATORIA.

SEMESTRE:

CUARTO.

CREDITOS:

10

No. DE HORAS:

TEORIA 3.

LABORATORIO 4.

OBJETIVOS GENERALES
• Identificar y clasificar las reacciones químicas más comunes en
que participan las moléculas orgánicas.
• Utilizar adecuadamente la terminología empleadaen las
reacciones orgánicas.
• Representar gráficamente los mecanismos de reacción y
productos de transformación de las moléculas orgánicas.
• Identificar y clasificar la reactividad de los grupos funcionales
presentes en las moléculas orgánicas.
• Preparar en el laboratorio compuestos conocidos y sencillos de
cierta utilidad o que demuestren un principio teórico.
• Correlacionar la estructura conlas propiedades químicas en
compuestos orgánicos.
• Elaborar hipótesis acerca del comportamiento y reactividad de
las moléculas orgánicas, sobre la base de los conocimientos
adquiridos.

1

Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)

CONTENIDO DEL TEMARIO
UNIDAD 1
UNIDAD 2

UNIDAD 3
UNIDAD 4
UNIDAD 5

INTRODUCCIÓN A LAS REACCIONES
ORGÁNICAS.
SUSTITUCIÓN NUCLEOFÍLICA EN CARBONO
SATURADO, USOSDE LA SUSTITUCIÓN
NUCLEOFÍLICA EN CARBONO SATURADO Y
ELIMINACIÓN.
QUÍMICA DE COMPUESTOS CARBONÍLICOS Y
GRUPOS RELACIONADOS
I (REACCIONES DE ADICIÓN NUCLEOFÍLICA)
QUÍMICA DE COMPUESTOS CARBONILICOS Y
GRUPOS RELACIONADOS
II (SUSTITUCIÓN NUCLEOFÍLICA)
CARBOHIDRATOS I Y II.

UNIDAD 1

Al finalizar esta unidad el alumno deberá ser capaz de:
• Definir y clasificar las reacciones orgánicas.
• Identificarlos mecanismos de reacción.
• Describir y aplicar la termodinámica y cinética de
las reacciones orgánicas.
• Describir los cambios de energía de las reacciones
orgánicas.
• Identificar los factores que influyen en la velocidad
de las reacciones orgánicas.

2

(13 HRS.)

(14HRS.)
(9HRS.)
(6 HRS.)

Introducción a las reacciones orgánicas.

OBETIVOS

CONTENIDO

(3 HRS.)

Temario

• Introducción
•Definiciones:
• Reactivos.
• Sustrato o materia prima.
• Intermediario.
• Subproducto.
• Productos principal y secundario.
• Especies reactivas (carbocationes, carbaniones,
radicales libres, carbenos, etc.)
• Convención de flechas.
• Clasificación por:
• Balance de materia.
• Reactivo involucrado.
• Mecanismo de reacción:
• Sustitución nucleofílica en carbono sp3.
• Sustitución nucleofílica encarbono sp2.
• Sustitución electrofílica. (Compuestos
aromáticos y alquenos)
• Sustitución
nucleofílica
aromática
(adición-eliminación)
• Oxidaciones y reducciones
• Mecanismos, energía de reacción, cambios de energía en las
reacciones endo y exotérmica.
• Reacciones intra e intermoleculares y los cambios de entropía.
• Factores que influyen en la velocidad de reacción.
• Velocidades de reacción yteoría del estado de transición, diagrama
de energía libre.
• Reacción de un solo paso y de dos pasos.
• Termodinámica y cinética de las reacciones orgánicas.
• Producto controlado cinéticamente y producto
controlado
termodinámicamente.
• Alteraciones de la velocidad de reacción por variación en la
estabilidad de reactivos y estados de transición.

3

Manual de Quimica Orgánica II QFB y QA (1445)UNIDAD 2 Sustitución nucleofílica en carbono saturado,
usos de la sustitución nucleofílica en carbono
saturado y eliminación.
OBJETIVOS
Al finalizar esta unidad el alumno deberá ser capaz de:

.

4

• Identificar los grupos funcionales más comunes que participan
en las reacciones de sustitución nucleofílica sobre carbono
saturado.
• Describir y aplicar la nomenclatura, clasificación, propiedades yuso de los términos más importantes.
• Caracterizar las reacciones de sustitución nucleofílica SN1 y
SN2.
• Correlacionar la estructura del sustrato con los cambios
estereoquímicos asociados con las reacciones de SN1 y SN2.
• Analizar la influencia de la temperatura, concentración,
disolvente, etc. sobre la velocidad de reacción.
• Correlacionar la estructura del sustrato con las condiciones del...