MANZANA DE CAÑETE PERU

MANZANA DE CAÑETE - PERU
MARCA PERÙ: DISTRITO DE SAN ANTONIO ES “CUNA Y CAPITAL DE LA MANZANA NACIONAL, VARIEDAD SAN ANTONIO”
POR: MARCELINO ANTONIO AGAPITO MANCO
PODER POLÍTICO: En 1948 Revista en Marcha, Primera Edición, exalta a la “SOCIEDAD MUTUALISTA DE MANZANEROS” fundada el 24 de junio de 1945 y reconocida oficialmente el 24 de junio de 1946, institución que agrupaba a todos losindustriales que se dedicaban al expendio de manzanas procedentes del valle frutero de San Antonio, en 1948 la institución estaba presidido por Flamiliano Chumpitaz; Sr. Elifio Camacho, Secretario General CH.; Sr. Lino Caicho C. Tesorero y Sr. Asuncion Chumpitaz, Fiscal.
Estos documentos son las pruebas para exigir que INDECOPI registre como MARCA PERÙ a su fruto emblemático “LA MANZANA NACIONAL,VARIEDAD SAN ANTONIO” que se produce en el distrito de San Antonio, provincia de cañete, región Lima.
“LA MANZANA SAN ANTONIO” Y EL PORQUE DE SU FAMA Y CALIDAD
La duración de los árboles de manzano se debe a dos causas naturales:
(1) LA CALIDAD INSUPERABLE DE LAS TIERRAS DE ÉSTE VALLE
Es fácil notar en el valle dos clases de tierra cultivable; PRIMERO, en las faldas de las colinas que los rodeanal pueblo, las tierras son calcáreas y arcillosas, completamente secas, que en su totalidad fueron cultivadas para manzanos, son las preferidas para el cultivo del manzano por dar mayor consistencia a la planta y fácil humedad en el riego; EL SEGUNDO, las tierras bajas y húmedas que están cerca al rio, son de inferior calidad, por estar compuesta de arcillas y arena, en esta zona se cultivabageneralmente yuca, camote y plátano.
(2) LA TECNIFICACIÓN DE LOS AGRICULTORES EN EL INJERTADO.
Una vez sembrado el membrillo a distancia e intervalos equidistantes en la forma cuadrangular y, después de hallarse las plantas bases patrones agotados de uno a dos años y llegado a un grosor conveniente se corta el membrillo patrón a unos 15 a 19 centímetros de altura desde la superficie de la tierra;enseguida se corta verticalmente el tallo hasta dos o tres centímetros de profundidad, luego se prepara el sarmiento en forma de púa plana y delgada, de tal manera que pueda introducirse en el corte vertical hecho en el membrillo, quedando hacia el exterior la membrana o corte externa del patrón, después se cubre de barro las corteza afín de conservar la humedad por varios días, hasta que puedaunirse las dos membranas de la nueva planta.
Este procedimiento se denomina el injerto de púas que es lo más común realizado por los agricultores. Es más durable y de mejores resultados del injertado en las plantas de membrillos sembrados de antemano con los llamados “trasplantes”. También existen muchas otras clases de injertado, el injerto de yemas por acodos, etc.; pero al fin y al cabo no sonsuperiores al injerto de púas, por la sencilla razón de la experiencia y técnica de los agricultores para realizar dicho injertado.
MANZANA Y BEBIDA NACIONAL
Desde luego que el manzano es una de las frutas que más esparcido se encuentra en el mundo, cada país tiene lo suyo, de algunas variedades y produce mejor en los climas templados de tierras calcáreos-arcillosos. Del fruto que se consumedirectamente o en conservas, se fabrica la sidra, bebida favorita en lugares donde no se cosecha la vid. La sidra se guarda bien hasta los 6 años, después degenera con el transcurso del tiempo, es todo lo contrario al vino. El agua de “LA MANZANA NACIONAL, CORRIENTE, O VARIEDAD SAN ANTONIO” es famosa por sus nutrientes, sabor y frescura.
Como toda fruta, también tiene que enfrentarse a las enfermedades,antiguamente al piojo blanco, hoy se han unido otras enfermedades que hace estragos en los sembríos, pero pese al aumento rápido de estos parásitos, que se deben contraatacar con los conocimientos agrarios, el fruto sigue en pie y es motivo de orgullo, “LA VARIEDAD SAN ANTONIO” es LA MARCA PERÙ, como “la manzana chilena” en el país de los rotos, “la Israel” en la tierra de Jesús, etc.
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