MANZANAS CUBIERTAS

MANZANAS CUBIERTAS
Las Manzanas Cubiertas de Tamarindo son un postre sorprendente, fácil de preparar y siempre delicioso. No necesitamos de muchos ingredientes, asíque no te preocupes, esta es una receta que te encantara…

INGREDIENTES:
½ kilo de tamarindo
Natural (pesado con todo y cáscara)
1 ½ taza de azúcar
1cucharadita de chile en polvo (del que no Pica)
1 limón (el jugo)
Chile en polvo acidulado con brillo al gusto
Agua la necesaria.

 PREPARACION:
Debemos limpiar bien eltamarindo retirando la cáscara y  las hebras. Posteriormente cortamos la vaina quitando huesito por huesito. Una vez que el tamarindo esté limpio y cortado el tamarindolo llevamos al procesador de alimentos colocando poca cantidad, para no forzarlo.
Ya que tenemos preparada la pulpa de tamarindo mezclamos el azúcar, el chile enpolvo y el chile en polvo acidulado con brillo al gusto al gusto.
Si tienes dificultad para  incorporar la mezcla agrega  poco a poco el jugo de 1 limón, y muy poca agua,para que así obtengas una pasta más manejable.
Una vez que nuestra pasta esta lista, se separa en 5 o 6 porciones para  forrar nuestras manzanas, que  previamentelavamos.
De cada bolita de pasta, hacemos como una tortilla para ir forrando la manzana. Si batallan para que se pegue el tamarindo, porque se les pega en las manos,basta con humedecer un poco sus manos y seguir forrando la manzana.
Ya que cubrimos nuestra manzana, lo que sigue es usar tu imaginación.  Puedes decorar con skwinkles,gomitas dulces o acidas, chile en polvo acidulado con brillo líquido, con gomitas enchiladas, rielitos, Lucas, trocitos de Chamoy, frutas enchiladas, etc.