Mapa Curricular Del Ipn Ingenieria De Alimentos

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR. PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS
Nivel I Asignatura Biología celular Biotecnología ySociedad Calculo diferencial e integral Comunicación y sistemas de información (Taller) Física del movimiento Aplicada Ingles I Programación Química General Aplicada Total Nivel III AsignaturaAplicaciones Matemáticas (Taller) Balance de materia y energía Ecuaciones Diferenciales Ética (Taller) Fisicoquímica de alimentos Inocuidad Alimentaria Ingles III Química y funcionalidad de los alimentosTermodinámica II Total Nivel V Asignatura Ciencia y Tecnología de Alimentos II Ciencia y Tecnología de Alimentos III Ciencia y Tecnología de Alimentos IV Dinámica y control de bioprocesos Diseño deexperimentos (Taller) Electromecánica de procesos Mecánica de fluidos y sólidos Planeación del riesgo e impacto ambiental Procesos de transferencia de calor Tecnología frigorifíca Optativa II Total Nivel VIIAsignatura Diseño de plantas (Taller) Diseño de procesos de separación (Taller ) Electiva II Estancia de titulación Formulación y evaluación de proyectos Simulación y escalamiento de procesos Síntesisy Análisis de Bioprocesos Total Autorizado por: COMISIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO T ------0.0 3.0 3.0 4.5 10.5 P 4.5 3.0 3.0 1.5 --3.0 --15.0 T/H 4.5 3.0 3.0 1.5 3.0 6.0 4.5 25.5 C 4.5 3.03.0 1.5 6.0 9.0 9.0 36.0 Confitería Reología de alimentos Nuevos métodos de conservación Tecnología de bebidas no alcohólicas Tratamiento y remediación de desechos de la industria alimentaria OptativasII Legislación alimentaria Ingeniería eléctrica y electrónica Tecnología de productos pesqueros T 4.5 4.5 4.5 3.0 --4.5 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 36.0 P 3.0 3.0 3.0 --4.5 ------------13.5 T/H 7.5 7.5 7.53.0 4.5 4.5 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 49.5 C 12.0 12.0 12.0 6.0 4.5 9.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 85.5 Total Optativas I 16.5 T 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 T 3.0 3.0 3.0 15.0 P ----------P ------31.5 T/H 4.5 4.5 4.5 4.5...