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LA DIGESTIÓN PASO A PASO
Éstas son las fases de la digestión de los alimentos en el tubo digestivo:• En la boca se realiza la masticación y la insalivación de los alimentos. Esta fase se llama digestión bucal.En la masticación intervienen los dientes y el movimiento de las mandíbulas, que se realiza por la acción de dos potentes músculos: el temporal y el masetero, llamados músculosmasticadores. Durante la masticación, los dientes cortan, desgarran y trituran los alimentos.La insalivación es la mezcla de los alimentos triturados por los dientes con la saliva para humedecerlos lubricarlos, e iniciar su tratamiento químico.Después de la masticación y de la insalivación, el alimento recibe el nombre de bolo alimenticio.

• En la faringe y en el esófago se efectúa la deglución del boloalimenticio y el descenso de éste hacia el estómago.Al tragar, un cartílago situado entre la laringe y la faringe, la epliglotis, cierra el paso al bolo alimenticio hacia las vías respiratorias.De la faringe, el bolo alimenticio desciende por el esófago, gracias a la contracción de los músculos que forman la pared interior del esófago, y llega al estómago.• En el estómago tiene lugar la digestióngástrica, durante la cual los jugos gástricos actúan sobre el bolo alimenticio y lo transforma en una sustancia llamada quimo.• En el intestino delgado se realiza la digestión intestinal; a través de la acción de varios jugos, como la bilis, segregada por el hígado, el jugo pancreático, segregado por el páncreas, y el jugo intestinal, el quimo experimenta nuevas transformaciones hasta que es unlíquido en el cual se hallan las sustancias nutritivas (obtenidas de los alimentos) están en condiciones de ser asimiladas por el organismo.Una vez acabada la digestión intestinal estas sustancias asimilables pasan a la sangre, a través de las paredes del intestino delgado en las que se hallan las vellosidades intestinales.En cada vellosidad intestinal, hay pequeñas ramificaciones de los dos sistemas detransporte a larga distancia del cuerpo: los capilares sanguíneos y los capilares linfáticos. Los capilares sanguíneos recogen la mayor parte de las sustancias nutritivas, mientras que los capilares linfáticos recogen, sobre todo, materias grasas.
• En el intestino grueso se absorbe la mayor parte del agua que contienen los alimentos y se inicia la eliminación de los residuos o restos noasimilables de los alimentos
posted by juan pablo mazon @ 11:16 AM 3 comments
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sábado, marzo 04, 2006
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LAS FASES DE LA DIGESTIÓN
El conjunto de órganos cuya función correlativa consiste en convertir los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos ensustancias aprovechables por el organismo es el sistema digestivo, llamado tambien tubo digestivo, porque es, en realidad un tubo de casi once metros de longitud, a lolargo del cual, el alimento sufre varias transformaciones (es digerido) a través de una fase mecánica y una fase química.

Fase mecánica consiste en la reducción del alimento que ingerimos en partículas lo bastante pequeñas paraque lo podamos tragar fácilmente y para que pueda "viajar" por el tubo digestivo. Como ya sabes, esta fase mecánica tiene lugar básicamente en la boca. Los dientes cortan, desgarran y trituran los alimentos, con la ayuda de la lengua, para que todos los dientes intervengan en la masticación.
Fase química de la digestión, consiste en la transformación de los alimentos en sustancias asimilablespor el organismo. Esta transfromación se realiza por la acción de varios jugos, llamados jugos digestivos, segregados por diversas glándulas, situadas unas en la boca y en el estómago, y otras (el hígado y el páncreas) situadas fuera del tubo digestivo, pero conectados a él a través de diversos conductos.
Los órganos del tubo digestivo, son: la boca, el esófago, el estómago, el intestino...