MARCO TEORICO Cap

MARCO TEORICO
DIFERENCIACION DE ALDEHIDOS Y CETONAS
Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo funcional carbonilo, . Se diferencian entre sí en que en los aldehídos este grupo carbonilo seencuentra en un extremo de la cadena hidrocarbonada, por lo que tiene un átomo de hidrógeno unido a él directamente, es decir, que el verdadero grupo funcional es , que suele escribirse, por comodidad,en la forma —CHO. En cambio, en las cetonas, el grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si éstos son iguales, las cetonas se llaman simétricas, mientras que si son distintosse llaman asimétricas. Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, los aldehídos pueden ser alifáticos, R—CHO, y aromáticos, Ar—CHO; mientras que las cetonas se clasifican enalifáticas, R—CO—R', aromáticas, Ar—CO—Ar, y mixtas; R—CO—Ar, según que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean alifáticos, aromáticos o uno de cada clase, respectivamente
REACCIONES DECONDENSACION Y DERIVADOS SOLIDOS
Los aldehídos y las cetonas experimentan reacciones de condensación, que ocasionan la formación de nuevos enlaces carbono-carbono entre ellos mismos o con otras clases decompuestos. Dos ejemplos de una reacción de condensación lo constituyen la formación de aldol (-hidroxi butiraldehído) a partir del acetaldehído, generalmente en solución básica y la formación dedibenzal acetona a partir de benzaldehído y acetona:





Benzaldehído acetona dibenzalacetona

Derivados sólidos de los aldehídos y de las cetonas

Muchosaldehídos y cetonas, la mayoría de los cuales son líquidos a temperatura ambiente, pueden convertirse con facilidad en derivados sólidos por reacción con hidroxilamina, fenilhidrazina u otros reactivos.Los derivados sólidos son muy útiles para identificar un aldehído o una cetona debido a la facilidad de su formación y a sus puntos de fusión nítidos. Como ejemplo se tienen las ecuaciones de...