marco teorico

Marco teórico
En este proyecto investigativo queremos mostrar cómo se podría mejorar la competitividad y producción del café apoyándonos en varios conceptos como los que se pueden ver acontinuación.
1. Tecnología en la producción de café: con el proyecto se quiere a través de la tecnología dar un mayor volumen en cantidad del producto cambiando un poco la manera en la que se ejecuta el manejode este producto a la hora de la elaboración ya que unas técnicas a comparación de otros sitios ya están un poco obsoletas y harían que disminuya la cantidad de este producto como dice en estefragmento del libro cultura libro: “Los profesionales habrían seguido usando la tecnología de la misma forma en la que lo hacían”. (lessig, 2005: 42). Con esto se podría decir que si se deberían implementarcambios en la elaboración de estos productos ya que podría darse un cambio notable en lo benéficos que esto conllevaría.

1.1. Funciones en la elaboración: este tipo de función tecnológica en elcafé sería algo como la implementación de nuevas técnicas tanto de las personas como de la maquinaria y su función seria agilizar el proceso de recolección y tratamiento de este hasta ser enviado a sulugar pertinente sacándole así mejor provecho y utilidades al producto reduciendo su tiempo de extracción y mano de obra.

2. Competitividad en el mercado: con este proyecto se está buscando mejorarla competitividad del café en el mercado ya que hoy en día hay más oferta de este producto, entonces a lo que se quisiera llegar con esto es a crear algo que nos saque de la competencia y nos lleve aun mercado más estable como se afirma en el libro la estrategia del océano azul, que dice: “la única manera de vencer a la competencia es dejar de tratar de vencerla”. (chan, 2005: 5). Lo que sequiere decir con esto es que al crear algo distinto ya no hay un mercado con que competir al contrario se entra en uno totalmente desconocido y por lo tanto no habría competencia que vencer.

2.1....