Margothhh
Páginas: 23 (5551 palabras)
Publicado: 1 de septiembre de 2010
|TRABAJO DE INVESTIGACION |
|EL VERIDICO DE FIDEL SAC |
| |
|EMPRESA|
|MILAGROS UGAZ |
|DEYVIS CECILIO |
|DANIEL VARGAS HUAMAN |
|HENRY AYMAR|
|FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION |
|04/11/2008 |
| |
INDICE
INTRODUCCION 3
1. GENERALIDADES 4
1. Presentación de laempresa 4
2. Ubicación 7
3. Oferta 7
4. Demanda 12
5. Relaciones de las teorías administrativas y la empresa 13
6. Aspectos legales 15
7. Horizonte de la investigación 16
2. PLANIFICACION 17
1. Mision 17
2. Visión 17
3. Objetivo 17
4. Estrategias 18
5. Plan de actividades 19
6. Políticas 20
3. ORGANIZACIÓN 24
1.Organigrama 24
2. Funciones de los puestos de trabajo 25
4. DIRECCION 27
1. Técnicas de motivación al personal 27
2. Formas de comunicación internas y externas 28
3. Medios de publicidad 28
5. CONTROL 30
1. Técnicas de control 30
CONLUCIONES 31
BIBLIOGRAFIA 32
INTRODUCCION
La investigación que presentaremos es sobre una empresa de constitución jovenpero con casi 20 años de experiencia en el concepto de comida marina, ahí les comentaremos los paso que tubo que seguir para estar en el lugar que esta, también detallamos las aspiraciones, objetivos, misiones, visiones y estrategias de un grupo familiar que decidió dar el paso de salir del anonimato para consolidarse en un futuro no muy lejano como una de las mejores empresas de este rublo. ElVerídico de Fidel SAC, en el distrito victoriano uno de las mejores cevicherias de lima, lo dijeron los grandes como Cesar Cueto y Gastón Acurio en su aventura culinaria.
I.GENERALIDADES
1.1 PRESENTACION DE LA EMPRESA
EL VERIDICO DE FIDEL SAC
Allá por el año 1989 un grupo de trabajadores decide instalar su carpa de venta de ceviche en las afueras del estadio del Club Alianza Lima. Empezaronvendiendo ceviche de pescado, ceviche mixto, aguadito de mariscos y arroz con mariscos, además de la infaltable chicha morada. Tenían regular clientela, estaban cerca al estadio y el sabor era inigualable, pero contaban con factores en contra como el mismo hecho que eran trabajadores ambulantes, por lo tanto no tenían agua potable de manera continua y tampoco tenía servicios higiénicos parasatisfacer la demanda de los clientes, y jugaban contra el polvo y los ruidos incómodos de los taxis. No obstante a pesar de estas desventajas el sabor siempre se mantuvo y la atención fue tan personalizada y salpicada de mucha picardía, que en realidad eso es lo que buscaba la gente, los precios de los platos oscilaba entre los 4 y 6 mil intis. Así transcurre el 89, el 90,. 91 y 92, las ventas eransignificativas, esta cevichería ambulante no sólo brindaba un producto diferente a los clientes, sino que generaba trabajo a por lo menos 11 a 13 trabajadores, es decir desde el inicio siempre los hermanos Aymar ( Padres ) se comprometieron a apoyar a aquellos que los necesitaban, ya sea como cocineros, como mozos o como ayudante de lavaplatos, y es un sello que hasta la fecha los identifica,...
|EL VERIDICO DE FIDEL SAC |
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|EMPRESA|
|MILAGROS UGAZ |
|DEYVIS CECILIO |
|DANIEL VARGAS HUAMAN |
|HENRY AYMAR|
|FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION |
|04/11/2008 |
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INDICE
INTRODUCCION 3
1. GENERALIDADES 4
1. Presentación de laempresa 4
2. Ubicación 7
3. Oferta 7
4. Demanda 12
5. Relaciones de las teorías administrativas y la empresa 13
6. Aspectos legales 15
7. Horizonte de la investigación 16
2. PLANIFICACION 17
1. Mision 17
2. Visión 17
3. Objetivo 17
4. Estrategias 18
5. Plan de actividades 19
6. Políticas 20
3. ORGANIZACIÓN 24
1.Organigrama 24
2. Funciones de los puestos de trabajo 25
4. DIRECCION 27
1. Técnicas de motivación al personal 27
2. Formas de comunicación internas y externas 28
3. Medios de publicidad 28
5. CONTROL 30
1. Técnicas de control 30
CONLUCIONES 31
BIBLIOGRAFIA 32
INTRODUCCION
La investigación que presentaremos es sobre una empresa de constitución jovenpero con casi 20 años de experiencia en el concepto de comida marina, ahí les comentaremos los paso que tubo que seguir para estar en el lugar que esta, también detallamos las aspiraciones, objetivos, misiones, visiones y estrategias de un grupo familiar que decidió dar el paso de salir del anonimato para consolidarse en un futuro no muy lejano como una de las mejores empresas de este rublo. ElVerídico de Fidel SAC, en el distrito victoriano uno de las mejores cevicherias de lima, lo dijeron los grandes como Cesar Cueto y Gastón Acurio en su aventura culinaria.
I.GENERALIDADES
1.1 PRESENTACION DE LA EMPRESA
EL VERIDICO DE FIDEL SAC
Allá por el año 1989 un grupo de trabajadores decide instalar su carpa de venta de ceviche en las afueras del estadio del Club Alianza Lima. Empezaronvendiendo ceviche de pescado, ceviche mixto, aguadito de mariscos y arroz con mariscos, además de la infaltable chicha morada. Tenían regular clientela, estaban cerca al estadio y el sabor era inigualable, pero contaban con factores en contra como el mismo hecho que eran trabajadores ambulantes, por lo tanto no tenían agua potable de manera continua y tampoco tenía servicios higiénicos parasatisfacer la demanda de los clientes, y jugaban contra el polvo y los ruidos incómodos de los taxis. No obstante a pesar de estas desventajas el sabor siempre se mantuvo y la atención fue tan personalizada y salpicada de mucha picardía, que en realidad eso es lo que buscaba la gente, los precios de los platos oscilaba entre los 4 y 6 mil intis. Así transcurre el 89, el 90,. 91 y 92, las ventas eransignificativas, esta cevichería ambulante no sólo brindaba un producto diferente a los clientes, sino que generaba trabajo a por lo menos 11 a 13 trabajadores, es decir desde el inicio siempre los hermanos Aymar ( Padres ) se comprometieron a apoyar a aquellos que los necesitaban, ya sea como cocineros, como mozos o como ayudante de lavaplatos, y es un sello que hasta la fecha los identifica,...
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