Mario

“CARBOHIDRATOS ll PARTE”

INTEGRANTES:
Tirado Cuevas Mario
Arellano Luis Alberto
David García
Chaves Domínguez
Morales limón Ana

PROFESORA:

GRUPO: 303V.

FECHA:

Clasificación decarbohidratos

Hidratos de carbono simples: Son también conocidos como monosacáridos o azúcares simples. Estos hidratos de carbono se caracterizan por estar formados por una sola molécula, la cualno puede ser hidrolizada, ya que es la expresión más pequeña de carbohidratos.

Hidratos de carbono complejos: Estos carbohidratos están formados por varios monosacáridos. Estos pueden serdegradados a hidratos de carbono simples. 
Los carbohidratos desde el punto de vista químico son aldehídos o cetonas polihidroxilados. Esto significa que en su estructura tienen: un grupo formilo o ungrupo oxo y varios grupos hidroxilo.
Monosacáridos
Son las unidades más sencillas de los carbohidratos.

a) Clasificación
Los monosacáridos se clasifican en base a dos criterios:
* Grupo funcional* Número de átomos de carbono
En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos:
* Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos).
*Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas.

Monosacáridos importantes
* Algunos monosacáridos tienen un papel muy importante en los seres vivos.
* GLUCOSA(C6H12O6).- Es una aldohexosa conocida también conocida con el nombre de dextrosa. Es el azúcar más importante. Es conocida como “el azúcar de la sangre”, ya que es el más abundante, además de ser transportadapor el torrente sanguíneo a todas las células de nuestro organismo.
* Se encuentra en frutas dulces, principalmente la uva además en la miel, el jarabe de maíz y las verduras.
*
La reservamas importante de glucosa en el organismo se encuentra en el hígado y los músculos, pero ésta no es muy abundante, por lo que es importante incluir alimentos que contengan carbohidratos, que el...