marketing estrategico sophia ristorante




UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR
NOMBRE: Bryan Vega; Santiago León, Franco Mena
FECHA: 19 de octubre del 2015
MATERIA: Marketing estratégico

Sophia's Ristorante
Antecedentes:
SophiaManderino es la dueña y gerente de Sophias Ristorante, el cual está ubicado en el corazón de un pequeño centro comercial terminado a principios de 1997. El restaurante se especializa en comidas italianasde tipo casero a precios reducidos. El dilema y la preocupación de Sophia inicio cuando se enteró de que hay planes para que una pizzería abra pronto en el centro comercial donde se encuentra surestaurant, entonces esto quiere decir que le iba a traer competencia
Sophia tenía un dilema ya que no sabía si debería unirse a una franquicia de comida rápida o de restaurantes familiares. Para esto ellaempezó a investigar y encontró que con ayuda de franquiciantes su local puede recaudar una altísima cantidad de dinero, pero si toma esta opción ella perdería su independencia aunque ella comogerente se beneficiaría ya el sueldo puede llegar a ser igual una cantidad muy alta.
Ella considero que sus planes para el negocio y la apertura estuvieron bien pensados y desarrollados. Una vez queescogió el lugar, se dedicó a amueblar y decorar, ella gasto aproximadamente 100.000 dólares los cuales provenían de sus propios ahorros.
El restaurante abrió en abril aunque al principio se sentíadesilusionada por esta situación ella creía en la posibilidad de cumplir con sus gastos de operación sin tener que invertir más dinero en el negocio. Y para marzo de 1999, sus ingresos semanales habíanaumentado a unos 2.800 dólares ella estaba más optimista en relación con el futuro ya que finalmente le iba mejor y recuperaba los gastos.
Al final Sophia formo un pequeño superávit de 6 000 dólares conel cual planeaba cambiar el sistema de aire acondicionado y destinar la cantidad que podría haber ganado como sueldo a la contratación de dos nuevas meseras que le ayudaran con el aumento de la...