Maryfer

INTRODUCCIÓN: las biomoleculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. En está practica observaremos en algunos alimentos sí tiene lípidos, proteínas y carbohidratos ya que sonimportantes para la vida cotidiana de cualquier ser vivo, esperando con está practica comprendamos la importancia de cada uno de ellos para nuestra vida cotidiana. Damos inicio.
OBJETIVO: El objetivo deestá practica es identificar biomoleculas, que alimentos tienes azucares simples y cuales tienen azucares compuestos. También las proteínas, carbohidratos y lípidos de cada alimento.
MATERIAL:
*Huevo (solo la clara)
* Naranja (solo el jugo)
* Papa
* Aceite comestible
* Aguacate (papilla)
* Plátano (papilla)
* Leche
DESARROLLO O PROCEDIMIENTO:
DETERMINARCARBOHIDRATOS: Primero le colocamos 3 mililitros de los distintos alimentos pero el juego de naranja y el plátano son diluidos en agua.
Se agregan cuatro gotas de reactivo Fehling A y cuatro gotas de Fehling Ba cada uno de los tubos.
Lo calentamos por 1 minuto cada tubo y observamos sí había un cambio de color. La maestra nos dijo que sí se ponía naranja ladrillo nos indicaba la presencia de azucaressimples.
Después se agregan 2 gotas de lugol a cada tubo. Sí cambiaba a morado tenia azucares compuestos.

DETERMINAR LIPIDOS: En un vidrio de reloj le ponemos la papilla del aguacate con agua. Leagragamos 2 gotas de sudan lll. Luego en un portaobjetos agrgamos una gota de aceite . despues una gota de sudan lll.
la mestra nos explico que sí se ponia rojizo era lipido.

Luego la maestra nospresento una tabla en la que marcaramos nuestros resultados con + sí estan la principales biomoleculas y – sí no las hay.
ALIMENTO | CARBOHIDRATOS Simples | Compuestos |
| PROTEINAS | LIPIDOS |Clara de Huevo | * + | + | + |
Jugo de Naranja | + - | - | + |
Papa | * + | + | + |
Leche | + - | + | + |
Aguacate |...