Mas Que Buenos Tragos

El evento fue realizado y organizado conjuntamente por los alumnos de la profesora Adriana Bruno de la cursada del año 2011 del segundo cuatrimestre.
Este evento de género recreativo, con carácter privado, mediante una exposición y convención se trató de dar ponencia, sobre las nuevas maneras y técnicas de la coctelería, al evento acudieron alrededor de 130 personas, y fue realizado el 24 denoviembre del 2011, en la Universidad de Palermo Sede Ecuador, planta baja.
Las convenciones son eventos de comunicación y de convivencia que reúnen a un grupo de personas que comparten un interés en común cuya presencia obedece al afán personal o de una empresa, de propiciar la capacitación, educación o nuevos procedimientos o productos.
Las exposiciones son centros donde se reúnen vendedores,compradores, para difundir, exhibir, promover, conocer y seleccionar una gran variedad de productos, artículos y servicios.
Drink UP, tuvo el concepto de una exposición con sala de convención para realizar un evento de comunicación donde se reunieron una cierta cantidad de personas interesadas en la coctelería, para que nuestra organización pudiese difundir los nuevos procedimientos y técnicas dela coctelería, apoyado de una exposición en donde se daban a conocer servicios de coctelería.
Se mantuvo durante todo el evento, una degustación de los diversos tipos de coctelería que se presentó en la exposición, coctelería con te e infusiones, mixología molecular, y coctelería americana.
Y por supuesto la ponencia de 3 distintos presentadores, cada uno especialista en el tipo de coctelería atratar.
Para la correcta organización, el curso se dividió en distintas áreas o comités, de esta forma cada comité se encargaba de ciertas funciones, al tiempo que todo era controlado por un comité general.
Los comités en los cuales se dividió el curso fueron:
El comité organizador, encargado de la organización general, su desarrollo y actividades generales.
El comité administración,encargado de acreditación, y actividades varias.
El comité de relaciones públicas, que entre sus funciones tenía a cargo las invitaciones, listado de proveedores y el guion del maestro de ceremonias.
El comité organizador, a cargo del área técnica y de finanzas, encargado del programa del evento, agenda, flujo de caja y rendición de gastos finales.
Comité organizador a cargo de comercialización ydifusión, tuvo entre sus tareas el plan de difusión, armado de carpeta de prensa y colaboración al comité de relaciones públicas.
Y por último el comité organizador de operaciones, que entre sus tareas estaba el armado y desarme de la sala de operaciones, como diseño y ambientación en general.

Los módulos en la planimetría general, en función de cada módulo y sus actividades. Acreditación, mesade informes, sala de operaciones, área gastronómica y descanso, fueron los módulos utilizados en DrinkUP

Módulos: funciones y actividades
Acreditación: su función era recibir y darles la bienvenida a los invitados, buscarlos mediante la lista de invitados y permitir su paso al evento.
Mesa de informes:
Sala de operaciones: estaba dispuesta para que los ponentes y el comité organizadorpudiesen preparase para desarrollar su trabajo. Dispuesto con las facilidades necesarias, como una computadora.
Descanso: sector en donde los invitados podían sentarse a descansar, o simplemente a charlar mientras disfrutaban del evento.
Stand: había presente tres stands, su función era atender al público, ofreciéndole entretenimiento y conocimientos sobre la coctelería.

Stand “infusiones”Tareas grupales pre-evento
Ingreso de materiales.
Armado del stand.

Tareas en evento:
Apertura de stand
Atención a participantes/invitados
Entrega de folletería (propia del stand)
Mantenimiento orden stand

Contenido y Actividades:
El stand de infusiones estuvo preparado para que los invitados pudieran mantenerse entretenidos e informados en todo momento.
Se prepararon tres tipos de...