masa ganadera

La masa ganadera lechera de Chile está compuesta en su mayoría por razas de doble propósito predominando las Overo negro u Holando Europeo. La alta competencia extranjera que hace que los productores quieran obtener la mayor producción posible por vaca y las exigencias de las plantas recepcionadoras por leches con mayor contenido de grasas y proteínas, está llevando a muchos productores aintroducir razas especializadas en la producción de leche.
aLs razas de leche se caracterízan por tener:
- Estructura corporal angulosa y triangular.
- Buena conformación de ubre.
- Altas producciones diarias de leche (40 litros o más).
- Leche con mayor contenido proteíco y graso
Ampliación de su ubre (bien desarrollada).- HOLSTEIN FRIESIAN (HOLANDO AMERICANO)
El mayor desarrollohistórico de esta raza ocurrió en Nueva Zelandia con animales especiales para pastoreo y en Estados Unidos y Canada desarrollando animales bien adaptados a confinamiento. Es un animal eficiente en la producción de leche.
Características físicas:
• Color original blanco con negro
• Estructura larga y estilizada
• Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.

Raza productora de leche.
- OVERONEGRO (HOLANDO EUROPEO) Y OVERO COLORADO (CLAVEL ALEMAN)
El overo colorado es recesivo del overo negro y en Chile, éste último, es en su mayoría usado para la producción de leche y el overo colorado para carne.
Características físicas:
• Color blanco con negro y blanco con rojo respectivamente.
• Estructura menos angular que una raza lechera.
• Mayor rusticidad.

Raza de doblepropósito que representa la mayor
proporción del total de bovinos presentes en Chile.
- JERSEY
Es una raza eficiente en la producción de leche y se caracteriza por un alto porcentaje de grasa lactea (raza mantequillera por excelencia), de fácil adaptación a un amplio rango de climas y condiciones geográficas y por su carácter dócil.
Características físicas:
• Animales pequeños de peso nosuperior a los 450 kg.
• Color café parejo.

Originaria de una pequeña isla británica
frente las costas francesas.
- AYRSHIRE
La composición de su leche es ideal para la producción de mantequilla y quesos. Es un animal rústico y fuerte desde el nacimiento.
Características físicas:
• Color característico rojo con blanco.
• Animal de estatura media llegando a pesar hasta 600 kg.Originaria de Ayr, ciudad escosesa.
Ventajas de la rotación de cultivos


La rotación de cultivos es una técnica consistente en no cultivar los mismos cultivos en el mismo lugar. Este tipo de técnica es muy habitual, por ejemplo, entre cereales y legumbres. También se da con plantas que tienen las raíces profundas y otras que las tienen superficiales o con plantas que requieren unabonado diferente. La rotación de cultivos se ha empleado desde siempre como método tradicional para evitar desgastar el suelo y para que no se desarrollen tanto las plagas o enfermedades de las plantas.
Con la aparición de los tratamientos fitosanitarios y los abonos químicos así como la utilización de técnicas agrícolas, se consiguió desde hace muchos años prescindir de la rotación de cultivos.Sin embargo, la práctica cada vez mayor de una agricultura biológica, en la que se intente prescindir al máximo de insecticidas o pesticidas químicos y en la que se aboga por la utilización cada vez más abundante de fertilizantes naturales, ha vuelto a ciertas verduras u hortalizas no deben plantarse siempre las mismas en los mismos lugares. Se ha comprobado poner en su sitio las ventajas de larotación de los cultivos.
La rotación de cultivos no solamente se da entre grupos de alimentos diferentes sino entre gesrupos afin. Esta técnica implica, por poner un caso , que que, si se plantan estos alimentos en el mismo sitio, se suele fomentar la aparición de enfermedades. Así, por ejemplo, si se plantan verduras de la familia de las coles (col, repollo, col de Bruselas, col rizada, etc)...