masa para pizza

MASA PARA PIZZA
Receta para la masa
Harina 0000                        1kg
Sal fina                                 25 grs
Levadura                            50 grs
Aceite                 100cc
Agua                                     600cc
Mozzarella                         1kg
Para la salsa
Puré de tomates             400cc
Orégano                             5 grsAceite de oliva                 50cc
Sal, pimienta y ají molido c/n
Ajo                                        1

como yo hago es, una cucharada sopera de aceite por taza de harina que agregue,para 1 kilo de harina seria mas o menos necesario 7 o 8 cucharadas, espero te ayude!
Ingredientes :
Masa de la Pizza 
Para 12 porciones 
Preparación: 2h30 (2 pizzas de 30 cm) 

Ingredientes : 
11/4 taza de agua templada 
1 sobre de levadura 
3 1/2 tazas de harina de uso corriente 
1 cc de sal 
1/4 taza de aceite de oliva 
1 pellizco de azúcar 

Receta :
Verter un 1/4 de taza de aguatemplada en un bol. Echar la levadura en el agua y dejarlo 2 minutos en reposo. Añadir el pellizco de azúcar y tapar el bol. Ponerlo en un lugar caliente entre 5 y 6 minutos hasta que la levaduraempiece a formar espuma. 
Poner la harina y la sal en un bol grande. Hacer un pozo en el centro y verter la levadura. Añadir el resto de agua y el aceite y mezclarlo a mano. Cuando los ingredientes esténbien mezclados, hacer una bola con la masa. Amasarla durante 10 minutos, hasta que esté lisa y adopte una textura elástica. 
Hacer una bola con la masa y ponerla en un bol untado de aceite. Taparlacon plástico de cocina y dejarla que aumente de volumen durante 2 horas en un lugar caliente. 
Dividir la masa en dos partes. Extender cada una de las partes con el rodillo en una superficie untadacon harina hasta conseguir el grosor deseado. 
Ir girando y aplanando la masa al mismo tiempo hasta obtener un círculo de grosor uniforme. 
Pellizcar los bordes de la masa. Guarnecerla y ponerla en...