Mashua

TROPAEOLUM TUBEROSUM


Mashwa ó Isaño

Clasificación científica

Reino:
Plantae

División:
Magnoliophyta

Clase:
Magnoliopsida

Orden:
Brassicales

Familia:
Tropaeolaceae

Género:
Tropaeolum

Especie:
T. tuberosum
Nombre binomial

Tropaeolum tuberosum
RUIZ & PAV. 1802

La mashua, mashwa, isaño, majua, cubio o papa amarga (Tropaeolum tuberosum) es una plantaoriginaria de los Andes centrales, y la mayor concentración se encuentra en Bolivia y en el Perú entre los 3.500 y 4.100 msnm. En Colombia se cultivan variedades que crecen entre los 2.600 y 3.500 msnm.
La mashua es muy rústica, por ello puede cultivarse en suelos pobres, sin uso de fertilizantes y pesticidas, y aún en estas condiciones, su rendimiento puede duplicar al de la papa.
Descripción
Esuna planta herbácea, de tallos cilíndricos y hábitos rastreros como el mastuerzo. Tiene crecimiento erecto cuando es tierna y de tallos postrados con follaje compacto cuando madura. Las hojas son delgadas de color verde oscuro brillante. Los tubérculos son cónicos y alargados con un ápice agudo.
Usos
En la gastronomía del Perú, Ecuador y Bolivia, se usa como ingrediente en sopas y mermeladas. EnColombia se sirve en cocidos.
En el ámbito industrial es un ingrediente para antibióticos y reduce los niveles de testosterona, por lo que suele recomendársela para prevenir y curar afecciones a la prostáta. También se le atribuye propiedades curativas del hígado y riñones.
Efectos
A la mashua se le atribuye popularmente el efecto contrario de la Maca, es decir que inhibe lasexualidad en lugarde exaltarla, y con este propósito era usado por las civilizaciones pre incaicas y después en el Imperio inca para atemperar los ardores del ejército cuando salían en campaña militar.
Se dice que los Incas no eran partidarios de la violación de mujeres por las huestes de soldados victoriosos, ni tampoco del saqueo de pueblos enteros, de manera que se abastecían de alimento y de armas en lostambos, y antes de entrar en campaña, tomaban generosas dosis de mashwa, que producían en ellos lo que hoy se llamaría "disfunción eréctil











MASHWA

Descripción







Hierba de follaje compacto y flores con 5 sépalos rojos y 5 pétalos amarillos. Produce tubérculos de 5 a 15 cm de largo, cuyo color varía entre el blanco, amarillo y anaranjado.

Origen

La mashua esal aparecer originaria de los andes centrales(10-20°lat.S.).Es un cultivo de alta sierra, por ello,se le encuentra en Ecuador,Perú y Bolivia. Las colecciones de campo del Perú, mantenidas y evaluadas en Ayacucho,Cajamarca,Huancayo,Cuzco y Puno,sobrepasan las 300 accesiones.Muchas de ellas se mantienen in vitro en el laboratorio de biotecnología de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos,enLima.
 Familia:Tropeoláceas
 Nombres:Añu, yanaoca(quechua);isaño,kkayacha(aymara).






Variedades









Se han reconocido más de 100 variedades de mashua. Existen colecciones de germoplasma en Ecuador y Perú. Por el color se reconocen muchas variedades como: Occe añu,yana añu,puca añu, yurac añu,ckello añu o sapallu añu,checche añu y muru añu.
Cultivo
Su cultivo es similaral de la papa.Se le cosecha entre los 6 y 8 meses.Los tubérculos se pueden almacenar hasta seis meses en lugares fríos y ventilados.Es de alta productividad y crece mejor entre los 2,400 y 4,300 msnm.
Usos
 Alimento:Los tubérculos se consumen cocidos.Los brotes tiernos y las flores se comen cocidos como verduras.
 Medicinal:Contra los cálculos renales.Como antibiótico contra Candidaalbicans,Escherichia coli y Staphylococcus.Buenos contra las dolencias génito urinarias.Contra la anemia.
 Antiafrodisíaco:Disminuye la cantidad de testosterona y dihidrotestosterona en la sangre.Se dice que reduce el instinto sexual y se cuenta que las tropas de los incas llevaban la mashua como fiambre para olvidarse de sus mujeres.
 Observaciones:Si se consume mucha mashua con poco aporte de yodo...