Materiales de construcción

QUIMICA
Chiles en Vinagre

Integrantes:
Alba Luz Carreño Ruiz.
Madai Matías Sánchez.
Rosa Elena Pérez Arrollo.
Alitzel Pacheco Ruiz.
Daniela Rodríguez Alvarado.
INTRODUCCIÓN:
-Elchile jalapeño en escabeche es el producto conservado en vinagre y sal, en envases de vidrio o bolsas de polietileno de alta densidad. Se agrega aceite vegetal, hojas de laurel, cebolla y zanahoriapara dar volumen, mejorar el sabor y la apariencia. Se utiliza para dar sabor picante a carnes y numerosos platillos de origen mexicano. –


CHILES EN VINAGRE

Ingredientes: 
10 chilescuaresmeños partidos en rajas. 
10 chiles serranos partidos en rajas. 
3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas. 
1 manojito de cebollitas de cambray sin rabo. 
3 cabezas de ajo partidas ala mitad. 
1/2 taza de ejotes en rajas. 
1/2 taza de nopales en rajas. 
1/2 coliflor cortada en trocitos. 
1 taza de vinagre. 
hierbas de olor. 
aceite para freír. 
sal. Procedimiento: 
En una cazuela con suficiente aceite fría ligeramente todos los vegetales. 
Agregue 1 taza de agua, sal y las hierbas de olor. Deje hervir minutos. Agregue el vinagre. 
Deje enfriar. Pongatodo en un frasco hervido y tape.

JUSTIFICACIÓN:
Comer en casa te permite controlar los ingredientes en tus comidas, así puedes usar ingredientes naturales en lugar de comidas procesadas pocosaludables. Las comidas procesadas, frecuentemente servidas en restaurantes o disponibles en supermercados, tienden a ser altas en sodio, grasas y azúcares agregados. Según la BBC, laOrganización de Salud Mundial recomienda bastante reducir el consumo de comidas procesadas. Comer comidas caseras te permite añadir más frutas frescas y vegetales a tu dieta para que te puedas centrar eningredientes completamente naturales.


Objetivo:
Demostrar que la elaboración de chiles en vinagre, es de una forma rápida y saludable tomando en cuenta que también ahorramos dinero.