Matriz de doble entrada 'el oceano y sus recursos'

Nombre | Características | Fecha |
Primaria | La pesca se considera como una de las profesiones más antiguas y y desde tiempos muy antiguos el hombre pescaba para conseguir su propio alimento. | 11 |
Secundaria | Cuando empezaron los primeros viajes a través de los océanos fue cuando se desarrollo las primeras pescas, un ejemplo es como el viaje que realizo Cristóbal Colon hace 480 años. |11-12 |
Primaria | Hasta la fecha, la pesca es el recurso más extraído del océano, incluidos el petróleo y el gas. | 12 |
Secundaria | Esto se dio desde el año 1945, gracias a que el hombre obtenía alimento de donde pudiera, y en este caso comenzó a extraer organismos del océano, para empezar a consumirlo. | 12-14 |
Primaria | Los animales marinos más pequeños que el hombre captura en laactualidad miden generalmente de tres a cinco centímetros de largo y a partir de esta talla se inica una gran escala ascendente de tamaños llegando hasta la ballena azul, que es el animal más grande que vive en el planeta | 15-16 |
Secundaria | Sin embargo, la mayor parte de la producción animal del mar es de organismos entre los 10 cm y los 2 metros de longitud, como los pequeños camarones y losgrandes atunes, que son cosechados y utilizados por el hombre con métodos económicamente rentables mediante las diferentes pesquerías del mundo y el cultivo de algunas de estas especias. | 17 |
Primaria | En la industria pesquera, los productos se tuvieron que comercializar por preservación, ya sean frescos o en diversas formas tradicionales de preservación. | 18 |
Secundaria | Algunas como lasalmuera, desecado, salado y curado | 19 |
Primaria | Se ha estimado que a nivel mundial existen más o menos 40mil especies de organismos acuáticos de interés pesquero, pero, como ocurre con los vegetales y animales terrestres, pocos son los abundantes y los que presentan concentraciones que permitan capturas remunerativas. | 20 |
Secundaria | Esto se dio porque cuando analizaron la composiciónde la captura mundial actual, la mayoría era del grupo de los clupeidos como las sardinas, las anchovetas, el sábalo y el arenque y los del grupo de los gádidos como la merluza, el eglefino y el bacalao. | 20 |
Primaria | Desde el punto de vista comercial, las plantas marinas más importantes y valiosas son las algas rojas y las pardas | 20 |
Secundaria | Estas viven fijas al fondo hasta 100metros de profundidad, pueden estar fijas al fondo o debajo de objetos. | 20 |
Primaria | En el grupo de los moluscos con interés pesquero destacan los bivalvos, es decir, los que tienen su cuerpo cubierto por dos conchas o valvas. | 21 |
Secundaria | Estos viven en fondos de la zona costera, como es el caso de las almejas de concha dura, que presentan su concha formada por dos valvas simétricasque se cierran fuertemente y protegen al cuerpo y a un ‘pie’ musculoso muy desarrollado. | 21 |
Primaria | A la familia osteidea pertenecen los dos géneros comestibles más importantes: Ostrea y Cassostrea | 23 |
Secundaria | Estos, los cuales no solo son recolectados en todas las costas del mundo, sino que algunos países hacen su cultivo a gran escala, como por ejemplo Japón, EstadosUnidos, Francia y Australia | 23 |
Primaria | Los organismos que representan mas interés para la industria son los peces que tienen su esqueleto cartilaginoso | 24 |
Secundaria | Estos se comercializan en forma seco a salada o congelado y cada vez van adquiriendo mayor importancia en su venta y compra de algunos pueblos | 24 |
Primaria | Los arenques son de la familia Clupeidae, que son de lospeces mas aprovechados en el mundo | 24 |
Secundaria | Estos son peces pequeños que generalmente miden menos de 20cm, nadan formando cardúmenes, su carne es muy grasosa, y gracias a esto suministran un sabor valioso para la industria; casi en todas partes son consumidos salados, ahumados o secos. | 24 |
Primaria | Una de las pesquerías mas importantes es la de la sardina | 24 |
Secundaria |...