Mayonesa
Páginas: 77 (19052 palabras)
Publicado: 21 de junio de 2011
El Comportamiento del Consumidor de Mayonesa Alacena
Esquema Preliminar de Investigación
Debido a que los jóvenes y adolescentes son los mayores consumidores de mayonesa en el mercado, es necesario dedicar tiempo y espacio para conocer a este público de gran importancia para el producto. En este sentido, buscamos entender como funciona la relación ‘joven-mayonesa’, particularmente enrelación con el consumo de mayonesa Alacena. Para esto es importante llegar a conocer los diversos procesos psicológicos presentes en el comportamiento de este consumidor joven, conocer cuáles son sus hábitos de consumo, y la relación que tienen con la marca y el producto. Este conocimiento facilitaría a la empresa la posibilidad de conocer mejor e incrementar su nicho de mercado, asi como el asegurar elposicionamiento del producto en estos consumidores.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
GENERALES Conocer el alcance y significancia que la mayonesa Alacena tiene en una muestra de su público objetivo.
ESPECÍFICOS Identificar los hábitos de compra Identificar los hábitos de consumo
Explorar las motivaciones en el consumo de mayonesa Alacena Establecer cuáles son los competidores "fácticos" deAlacena, es decir qué otro producto o actividad proporciona los beneficios extrínsecos de Alacena. Conocer cuáles son los significados y la percepción que los consumidores de Alacena le otorgan al producto. Identificar las actitudes que tienen los consumidores hacia la mayonesa y la marca Alacena
El tipo de investigación es exploratorio debido a que nos permitirá familiarizarnos lascaracterísticas principales de las personas que se involucran en el consumo de mayonesa. Esto se asociará con la preferencia, consumo y fidelidad a la marca que se observe (Hernández, 2006). El diseño de investigación utilizado es no experimental
porque en este trabajo no manipulamos variables (no hay control de variables). Las variables sólo se observan (Kerlinger, 1988). Más específicamente se trata deun diseño de investigación no experimental transversal exploratorio porque describe uno o más variables en uno o más grupos en un momento dado.
DEFINICIÓN DE POBLACIÓN OBJETIVO:
Jóvenes de 18 a 25 años, hombres y mujeres, consumidores de mayonesa Alacena, pertenecientes a nivel socioeconómico A/B.
METODOLOGÍA:
Se realizarán 8 entrevistas a profundidad, que contarán con preguntasabiertas y algunas técnicas proyectivas como la asociación de palabras y la personalización.
INSTRUMENTO
El instrumento será una guía de entrevistas semi estructurada que abarcará:
1 • Proceso de compra de la mayonesa Alacena
2 • Motivaciones de consumo de mayonesa Alacena
3 • Percepción de Alacena
4 • Actitudes hacia la marca
5 • Personalidad del consumidor
ANALISISDEL CONSUMIDOR DE MAYONESA ALACENA
1. Background de la Industria y Compañía en referencia
Alicorp es una empresa peruana que es el resultado de varias fusiones con otras empresas y ha tenido un gran crecimiento. Alicorp es una empresa peruana que tuvo sus inicios en el año 1956 donde se constituyó Anderson, Clayton & Co S.A. Luego el grupo Romero adquiere dicha empresa bajo el nombre deCIPPSA (Compañía Industrial Perú Pacífico S.A.). En el 1993 CIPPSA absorbe a la empresa Calixto Romero S.A. en Piura y a la Compañía Oleaginosa Pisco S.A. (ambas pertenecientes al Grupo Romero). Posteriormente, CIPPSA absorbe al Consorcio Distribuidor S.A. (CODISA) -que también pertenecía al grupo Romero- para luego absorber a La Fabril S.A. cambiando de nombre a Consorcio de Alimentos FabrilPacífico S.A. (CFP). Tiempo después, CFP se fusiona con la empresa Nicolini Hermanos S.A. y a la Compañía Molinera del Perú S.A. Finalmente, en 1997 CFP cambia de nombre a Alicorp S.A. que después pasa a ser Alicorp S.A.A. (Alicorp, 2007).
Alicorp ha llegado a abarcar rubros como consumo masivo, nutrición animal y diversos productos industriales alcanzando una importante presencia a nivel nacional...
Esquema Preliminar de Investigación
Debido a que los jóvenes y adolescentes son los mayores consumidores de mayonesa en el mercado, es necesario dedicar tiempo y espacio para conocer a este público de gran importancia para el producto. En este sentido, buscamos entender como funciona la relación ‘joven-mayonesa’, particularmente enrelación con el consumo de mayonesa Alacena. Para esto es importante llegar a conocer los diversos procesos psicológicos presentes en el comportamiento de este consumidor joven, conocer cuáles son sus hábitos de consumo, y la relación que tienen con la marca y el producto. Este conocimiento facilitaría a la empresa la posibilidad de conocer mejor e incrementar su nicho de mercado, asi como el asegurar elposicionamiento del producto en estos consumidores.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
GENERALES Conocer el alcance y significancia que la mayonesa Alacena tiene en una muestra de su público objetivo.
ESPECÍFICOS Identificar los hábitos de compra Identificar los hábitos de consumo
Explorar las motivaciones en el consumo de mayonesa Alacena Establecer cuáles son los competidores "fácticos" deAlacena, es decir qué otro producto o actividad proporciona los beneficios extrínsecos de Alacena. Conocer cuáles son los significados y la percepción que los consumidores de Alacena le otorgan al producto. Identificar las actitudes que tienen los consumidores hacia la mayonesa y la marca Alacena
El tipo de investigación es exploratorio debido a que nos permitirá familiarizarnos lascaracterísticas principales de las personas que se involucran en el consumo de mayonesa. Esto se asociará con la preferencia, consumo y fidelidad a la marca que se observe (Hernández, 2006). El diseño de investigación utilizado es no experimental
porque en este trabajo no manipulamos variables (no hay control de variables). Las variables sólo se observan (Kerlinger, 1988). Más específicamente se trata deun diseño de investigación no experimental transversal exploratorio porque describe uno o más variables en uno o más grupos en un momento dado.
DEFINICIÓN DE POBLACIÓN OBJETIVO:
Jóvenes de 18 a 25 años, hombres y mujeres, consumidores de mayonesa Alacena, pertenecientes a nivel socioeconómico A/B.
METODOLOGÍA:
Se realizarán 8 entrevistas a profundidad, que contarán con preguntasabiertas y algunas técnicas proyectivas como la asociación de palabras y la personalización.
INSTRUMENTO
El instrumento será una guía de entrevistas semi estructurada que abarcará:
1 • Proceso de compra de la mayonesa Alacena
2 • Motivaciones de consumo de mayonesa Alacena
3 • Percepción de Alacena
4 • Actitudes hacia la marca
5 • Personalidad del consumidor
ANALISISDEL CONSUMIDOR DE MAYONESA ALACENA
1. Background de la Industria y Compañía en referencia
Alicorp es una empresa peruana que es el resultado de varias fusiones con otras empresas y ha tenido un gran crecimiento. Alicorp es una empresa peruana que tuvo sus inicios en el año 1956 donde se constituyó Anderson, Clayton & Co S.A. Luego el grupo Romero adquiere dicha empresa bajo el nombre deCIPPSA (Compañía Industrial Perú Pacífico S.A.). En el 1993 CIPPSA absorbe a la empresa Calixto Romero S.A. en Piura y a la Compañía Oleaginosa Pisco S.A. (ambas pertenecientes al Grupo Romero). Posteriormente, CIPPSA absorbe al Consorcio Distribuidor S.A. (CODISA) -que también pertenecía al grupo Romero- para luego absorber a La Fabril S.A. cambiando de nombre a Consorcio de Alimentos FabrilPacífico S.A. (CFP). Tiempo después, CFP se fusiona con la empresa Nicolini Hermanos S.A. y a la Compañía Molinera del Perú S.A. Finalmente, en 1997 CFP cambia de nombre a Alicorp S.A. que después pasa a ser Alicorp S.A.A. (Alicorp, 2007).
Alicorp ha llegado a abarcar rubros como consumo masivo, nutrición animal y diversos productos industriales alcanzando una importante presencia a nivel nacional...
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