Mayonese

Hacemos una investigación individual:
Le pedimos a Claudia que nos cuente cómo es su mayonesa ideal: cuáles son sus requerimientos (características, atributos, condiciones esperadas) que PARA ELLAdebe reunir una marca de mayonesa para que la satisfaga al máximo. Este es el concepto de CONES (CONjunto ESperado). En la entrevista individual dijo primero atributos elementales sobre consistencia, olo relacionado con los huevos o el aceite, después siguió con muchas cosas más. Por ejemplo dijo:
-que sea de aceite de maíz
-que no tenga gusto a limón
-que el envase sea redondo
-que sea lamarca líder
-que tenga fecha de vencimiento
-que haya diet
-que la etiqueta me deje ver cuánto consumí del contenido
etc.
No podemos hacer un juicio de valor sobre Claudia está equivocada aldemandar estos atributos o si es la más experta en elección de mayonesas: son los atributos que ella demanda hoy y punto. Además, puede que muchas cosas las haya contestado pq le pareció que “era loesperado” y otras cosas que no dijo pq le pareció que “quedaba mal decirlo.”
Existen 3 tipos de INVESTIGACIÓN DE MERCADO:
o La investigación de demanda: 1º busca información sobre el consumidor final: cuáles su demanda, los atributos que integran su Cones, y, 2º, busca describir al consumidor: qué edad tiene, dónde vive, nivel de educación, nivel de ingreso, programas de tv que le gustan, hobbies,etc.
o La investigación de oferta: el equivalente a la “inteligencia” estratégica militar. Busca toda la información posible sobre las empresas competidoras o enemigas, para poder superarlas en eltiempo y en el espacio, ganar más mercado.
o La investigación de canal: busca conocer los requerimientos de cada tipo de cliente intermedio: qué esperan de un proveedor de mayonesa los grandeshipermercados, los almacenes tradicionales, los canales alternativos como estaciones de servicio, maxikioscos, y los distribuidores de venta institucional como los que venden a restaurantes, hoteles, etc....