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GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DE “PAPAYA”
I- Nombre Común: Papaya.
Nombre Científico: Carica papaya L
Nombres Vulgares: Fruta bomba; Lechosa; Mamón
II- INTRODUCCIÓN.
Origen y distribución
Los investigadores suponen que el papayo se originó en las áreas cálidas de norte y
Centroamérica, específicamente entre el sur de México y Nicaragua. Después del
descubrimiento de América, el papayose distribuyó a muchas partes del mundo,
cultivándose en la actualidad extensas zonas por todas las regiones tropicales y
subtropicales del planeta, siendo Brasil, México y la India los países productores de
la mitad de la producción mundial de este cultivo.
Zonas potenciales de siembra.
Todas aquellas comprendidas entre los 0-600 msnm, aunque se puede cultivar hasta 1000
metros, peroel optimo es el rango mencionado. La planicie próxima a la costa presenta
buenas condiciones por temperatura y facilidad de riego, estas condiciones se encuentran
desde Cara Sucia en Ahuachapán hasta La Unión, y en la parte intermedia en Aguilares,
Suchitoto, San Martín, Cojutepeque: El Valle de Zapotitán presenta condiciones
edafoclimáticas para su cultivo, pero las abundantesplantaciones de cucurbitáceas
aumentan el riesgo de incidencia de virus del anillado del papayo.
III- ASPECTOS BOTÁNICOS
Raíz
Presenta una raíz principal pivotante que puede desarrollarse hasta un metro de
profundidad. Las raíces secundarias se desarrollan en un radio de 80 cms y la mayor
concentración de raíces absorbentes se encuentra en los primeros 20 cm.
Tallo.
El papayo esconsiderado como una planta arbustiva cuyo tallo es hueco, con
excepción de los nudos, puede llegar a tener una altura de 8 a 10 metros en 3 ciclos
agrícolas y desarrollar un diámetro de 10 a 30 cm. El desarrollo del tallo es de un
solo eje, sin embargo en cada nudo existe una yema que se puede convertir en rama. Hojas
Las hojas del papayo crecen en forma simple, alternas y son palmeadas. El limbomide entre 25 a 75 cms y puede tener de 7 a 10 lóbulos, el pecíolo es largo
alcanzando hasta 125 centímetros de longitud y su color puede variar entre verde y
morado según la variedad. La planta de papayo produde 2
hojas, desarrollándose en el año unas 100. Una planta adulta, normal en su
desarrollo, posee alrededor de 30 hojas funcionales, y se considera que el mínimo
de hojas con lascuales se puede desarrollar bien una planta es de 15.
Flor
Las flores del papayo son de color blanco, nacen en el tallo cerca de la inserción de las
axilas de las hojas, poseen 5 pétalos y 5 sépalos. La polinización de las flores femeninas y
hermafroditas se da por el viento y muchas veces por insectos. El papayo desarrolla 3 tipos
de flores: la flor femenina o pistilada, la flormasculina o estaminada y flor hermafrodita.
a- Flor femenina o pistilada.
Miden entre 5 y 6.5 cms de longitud, se encuentran aisladas o en pequeños racimos
de 5 a 6 flores, unidas con pedúnculos cortos, carecen de estambres. Su ovario es
ensanchado, ovoide y el estigma dividido, los frutos provenientes de ellas son
redondeados u ovalados y en la base presentan una cicatriz pentagonal.
b- Flormasculina o estaminada.
Son aquellas que se desarrollan en largas panículas colgantes en forma de racimo.
La corola está formada por 5 pétalos que se unen en las 3 cuartas partes de su
longitud, formando un tubo fino que posee en su base un ovario rudimentario.
Poseen 10 estambres. Algunas veces estas flores de acuerdo a aspectos ambientales
derivan en flores hermafroditas y producenfrutos no comerciales.
c- Flor hermafrodita.
Presentan órganos masculinos y femeninos, crecen en racimos cortos, estas pueden
ser de 3 tipos:
c.1- Hermafrodita pentandría
Su corola se compone de 5 pétalos unidos en su base. El ovario es bien
desarrollado, globoso y de 5 lóbulos. Tiene 5 estambres con largos
filamentos 5 adheridos a la base de la corola. Producen frutos globosos...