MC CE 05 Calibración del Termómetro Bi Metálico Rev 1 Febrero 2010 x revisar



ACTUALIZACIONES

REVISIÓN Nº
FECHA
MODIFICACIONES
CAUSA DE MODIFICACIONES
0
20/08/04
Emisión del documento
---------------------------------
1
19/02/2010
Se actualiza los responsables de elaborary aprobar
Actualización del documento
2

Cambio de método calibración, nombre del documento












REGISTRO DE COPIAS CONTROLADAS


COPIA Nº
DESTINATARIO
FECHA DE ENTREGA
FIRMA DE RECIBIDO
0Responsable del Sistema de Gestión de Calidad


1
Jefe Control de Calidad


2
Analista Control de Calidad


3
Jefe de Metrología













Elaborado por:
Analista Control de CalidadAprobado por:
Gerente Control de Calidad
Descripción del proceso de Calibración

Existen dos métodos de calibrar los termómetros para alimentos. Un método consiste en la inmersión en aguahelada, el otro en agua hirviendo.

1. Método inmersión en Agua helada
Para utilizar el método de agua helada, llene de hielo molido un recipiente grande
Añada agua fría limpia del grifo hasta queésta cubra el hielo y agite bien la mezcla
Sumerja la varilla del termómetro para alimentos dentro de la mezcla a una profundidad mínima de 2 pulgadas (5.1 cm). No deje que la varilla o la sonda toquenni los lados ni el fondo del recipiente
Espere por lo menos 30 segundos antes de calibrar. (Para facilitar la manipulación, la varilla del termómetro puede colocarse a través de la pinza de sujeciónde la funda protectora e introducirse en el agua helada, sosteniendo la funda en sentido horizontal).
se verifica la temperatura del termómetro patrón con la temperatura del termómetro a calibrar quedebe ser 32 °F (0 ºC), si las temperaturas no concuerdan sin sacar la varilla del hielo, sujete con una herramienta apropiada la tuerca de calibración situada debajo de la cabeza del termómetro yhágala girar hasta que éste indique la temperatura del termómetro patrón, en los termómetros digitales el ajuste será de acuerdo a las instrucciones del paquete del termómetro (proveedor).


2. Método...