MC PIZZA

A fines de siglo XX los grandes avances tecnológicos, y las grandes expansiones de las ciudades, hicieron que la gente pierda mucho tiempo viajando de un lugar a otro, la alimentación se convierte en un problema por falta de tiempo, allí es donde surgen el fast-food.
Este debía amoldarse a la situación económica y al tiempo disponible de los trabajadores. En 1920 aparecen en Estados unidos losprimeros locales de hamburguesas aunque no fue hasta 1937 cuando los hermanos Dick y Mac McDonald comenzaron a utilizar la producción en cadena, propia de otras industrias, con la intención de poder atender en pocos minutos los pedidos de la multitud de personas que debían comer en tiempo reducido. El perfil de cliente entonces era el trabajador no cualificado y con bajos salarios. En el año 1948introdujeron a su negocio el concepto de drive-in-restaurant, donde solo se servían perritos calientes atendiendo a la demanda de una comida en el coche y bajos precios, aunque el negocio de los hermanos McDonald todavía tenía que pasar por algunos cambios hasta llegar a la franquicia conocida en todo el mundo. A mediados del siglo XX comenzaron las imitaciones. Los expertos en salud afirman quela comida rápida no es muy saludable porque pequeñas cantidades de comida concentran muchas calorías, es decir, si se comieran de forma esporádica no producirían riesgo para la salud. Sin embargo, las condiciones laborales, así como la falta de tiempo, hacen que la comida rápida o fast food sea la elección de muchas personas para poder comer rápidamente y con bajo costo de forma habitual.
EstadosUnidos es el país que más gasta en comida rápida, es muy común en la alimentación diaria de la población estadounidense. Obviamente esto trae sus consecuencias, Según La Organización Mundial de la Salud la obesidad es la epidemia del siglo XXI y Estados Unidos encabeza el ranking de población con más casos: el 64 % de los adultos tienen sobrepeso y el 30 % son obesos. Para los niños yadolescentes que equivalen al el 15% de la población entre 1 y 19 porciento está por encima de su peso. En EEUU hay alrededor de 105 millones de obesos, un 34,4% de la población, Estos resultados son por la gran cantidad de oferta de “comida chatarra” o “comida rápida” que existe en Estados Unidos. Por este motivo la agencia de Medicamentos y productos alimentarios de ese pais (FDA) exige, por medio de unanormativa aprobada por el Presidente Obama el etiquetado nutricional en todos los productos. Aunque no tuvo muy buenos resultados ya que según un estudio realizado por la universidad de Tufts, el 40% de los productos estudiados contenían 10kcal mas por porción que las que indicaban la etiqueta,19% ofrecía al menos 100 kcal mas. Es tan importante la comida rápida en Estados Unidos que muchos delos inmigrantes comen esta tipo de comida para asemejarse mas a los ciudadanos estadounidenses.
Además para combatir con la obesidad en el país, la FDA ha largado desde el año pasado una intensa campaña de consejos nutricionales para las cadenas de comidas rápidas y restaurantes, la cual se basa en la educación alimentaria para una población que sale cada vez mas a comer afuera de sus hogares,según lo confirmó la propia agencia un tercio de los habitantes comen a diario de delivery o restaurantes.
Los consejos de la campaña, incluyen porciones más pequeñas, con más frutas y verduras, reducción del uso de grasas hidrogenadas en los productos y la promoción de menús más dietéticos y bajos en calorías.
Teniendo en cuenta estos datos los Estados Unidos se ven obligados a destinar un 9.1%del presupuesto nacional de salud a gastos derivados del sobrepeso y la obesidad, los que representan unos 93 mil millones de dólares al año para una realidad que parece no cambiar, ya que se estima que si la mentalidad de los consumidores no cambia, en pocos años el índice de obesidad y sobrepeso puede alcanzar al 73% de la población norte-americana.
Para combatir contra la Fast-Food (comida...