Mcrobiologia

Páginas: 2 (435 palabras) Publicado: 6 de marzo de 2013
Metodo de sedimentación
Existen distintos métodos para el análisis del aire: sedimentación, filtración, choque en líquidos y precipitación electrostática, entre otros. En esta ocasión realizaremosla prueba por sedimentación en placa es uno de los mas sencillos nos orienta ala densidad poblacional microbiana presente en el aire.
Medienate esta prueba determinaremos los siguientesmicroorganismos mohos y levaduras, micro organismos heterótrofos o mesofilos.
El moho es una especie hongo que se puede encontrar tanto en le aire como en interiores y crecen en condiciones calidas húmedas ymogadas.

Levadura son capaces de realizar la descomposición mediante la fermentacion

Mesofilo:  temperatura de crecimiento óptima está entre los 15 y los 35 °C (un rango considerado moderado). Elhábitat de los organismos mesófilos incluye el suelo, el cuerpo de un animal, etc. Su temperatura óptima de crecimiento se encuentra en los 37 °C, la temperatura normal de un cuerpo humano.

Método YGCprincipios | formula | resultados | |
se utiliza para la búsqueda y recuento de las levaduras y mohos en los productos alimenticios.Si se sospecha un nivel alto de Gram negativos se le puedeañadir gentamicina (10mg/100ml de medio) | En gramos por litro de agua destilada.Extracto de levadura 5,00 Glucosa 20,00 Cloranfenicol 0,10 Agar15,00 pH final: 6,6 +/- 0,2 a 25ºC | Contar las levaduras y mohos, sobre las placas que contienen menos de 150 colonias. Si fuera necesario, efectuar un examen de confirmaciónmorfológica con microscopio para cada tipo de colonias identificadas. | |
| MODO DE UTILIZACION | | |
| Licuar el medio a 45-50ºC. Depositar 1 ml del producto a analizar y de sus dilucionesdecimales en las placas de Petri estériles. Colocar alrededor de 15 ml de medio fundido estéril. Homogeneizar bien y dejar solidificar sobre una superficie fría horizontal. Incubar las placas sin...
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