Media Hectárea Orgánica: Un Modelo Agroecológico Para La Producción Campesina Chilena

Media Hectárea Orgánica: Un Modelo Agroecológico para la Producción Campesina Chilena
(CET - Chile)
volver Nº 1

La Figura 1 muestra un diseño modelo de una granja pequeña (0.5 hectárea) en la cual se satisfacen la mayor parte de los requerimientos alimenticios de una familia de escasos recursos y escaso terreno. En este sistema, el factor crítico en el uso eficaz de los escasos recursos esla diversidad. Así los cultivos, los animales y otros recursos agrícolas se integran en el tiempo y en el espacio, para optimizar la eficiencia de la producción, el reciclaje de los nutrientes y de la materia orgánica y la protección de las cosechas.





Figura 1: Diseño de un sistema modelo autosuficiente,
basado en una rotación de seis años
El diseño de la pequeña granjaautosuficiente se basa en una granja experimental que existe en Chile (CET 1983). Esta granja es el fruto del esfuerzo del Centro de Educación y Tecnología (CET) para desarrollar tecnologías para la producción de alimentos adaptados a las condiciones socio-económicas y a los recursos base de los campesinos chilenos. La idea central es la de ayudar al campesino a ser autosuficiente, reduciendo así sudependencia en la ayuda del gobierno, en la necesidad de créditos y de la industria agrícola. Grupos de campesinos viven en la granja del CET por diferentes períodos de tiempo, aprendiendo directamente todas las nuevas tecnologías de manejo orgánico. Después de su entrenamiento, los campesinos vuelven a sus comunidades para enseñar a sus vecinos los nuevos métodos y poner en práctica el nuevo modelo en suspropios terrenos.
Básicamente, la granja se compone de diferentes combinaciones de cultivos, árboles y animales.
Los principales componentes son:
1. Hortalizas: espinacas, repollos, tomates, lechugas, etc.
2. Chacra: maíz, porotos, papas, arvejas, habas, etc.
3. Cereales: trigo, avena, cebada
4. Forraje: trébol, alfalfa, balllica
5. Frutas: uvas, naranjas, duraznos, manzanas
6.Arboles: algarrobo, acacia, sauces, etc.
7. Animales domésticos: una vaca lechera, 10 gallinas, 1 cerdo y abejas
Las hortalizas, frutas y los productos de la chacra se consumen directamente por la familia. El forraje y algunos productos de la chacra sirven de alimento para los animales. El forraje también puede utilizarse para crear abono verde, enterrándolo. Las habas proporcionan un componente dealta calidad proteíca para el alimento de la familia. El trigo se utiliza para hacer el pan. Todos los residuos de las plantas y los desechos orgánicos se utilizan para la formación del compost. Los desechos orgánicos también pueden colocarse directamente alrededor de la base de los árboles frutales como mulch. Los residuos de cultivos de grano (por ejemplo la paja del trigo, los tallos del maíz)pueden utilizarse como alimento de los animales, aunque pueden dejarse en la superficie del suelo como abono.
Los árboles no frutales se usan como forraje, madera, combustible, material de construcción, etc. La especie Acacia (Robinia pseudoacacia) es fijadora de nitrógeno y también produce una madera resistente, adecuada para estacas y cierres. El follaje de Gleditsia triacanthus y las especiesde Salix pueden utilizarse como forraje. El olivo silvestre ruso es también un fijador de nitrógeno, y proporciona un buen hábitat para la vida silvestre. Los almácigos se comienzan en un invernadero solar el que consiste en un gran hoyo en la tierra de 3x3 metros y alrededor de 1 y medio por 2 metros de profundidad, cubierto por un plástico transparente. La mayor parte de las verduras se cultivanen camas altas con mucho compost. El resto de las verduras, cereales, legumbres y plantas de forraje se producen con el sistema de rotación de 6 años descrito en la Figura 1. Se obtiene una producción relativamente constante por medio de la división del terreno en la mayor cantidad posible de pequeños potreros de una capacidad productiva similar. La rotación se creó para producir la mayor...