medicina veterinaria

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA
CUR – MATAGALPA
IX JORNADA UNIVERSITARIA DE DESARROLLO
CIENTIFICO

Tema:
Calostro Artificial: Una Alternativa De Alimentación Para
Terneros Huérfanos Recién Nacidos

Autores:
- Aguilar Acosta Gloria Nelly
- Castrillo Baldizon Jader José
- Flores Salgado Yerlys Francisca
- Oporta Palacios Juan Ariel

-

Tema:
CALOSTRO ARTIFICIAL: UNAALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN PARA TERNEROS
HUÉRFANOS RECIÉN NACIDOS.

Palabras Claves:
Calostro
Calostro Natural
Calostro Artificial

Objetivo General:
-

Brindar una alternativa de alimentación para terneros huérfanos recién nacidos usando
calostro artificial.

Objetivos específicos:
-

Explicar la importancia económica y biológica que tiene la utilización del calostro
artificial.-

Enumerar cual es la materia prima para la elaboración del calostro artificial

-

Dar a conocer los diferentes procedimientos de elaboración de calostro artificial que
substituya al natural.

Introducción:
Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto necesita tecnificar todos los sectores
productivos, principalmente el agropecuario por ser el que mayores ingresos legenera a la
Economía Nacional.
En las unidades de producción en las que hemos realizado nuestras practicas correspondientes al
pensum académico de Ingeniería Agronómica se ha observado la ausencia de medidas adecuadas
en el manejo de un ternero huérfano en sus primeros días de vida, suponemos que la principal
causa de la ausencia de estas medidas es el desconocimiento de los productoresganaderos,
sabiendo que de los terneros depende la continuación de la progenie.
Existen medidas como es la utilización del calostro artificial que es una alternativa sencilla de
fabricaron artesanal que puede ser fácilmente elaborada por los pequeños y medianos productores
de ganado, el calostro artificial permite proporcionar los nutrientes necesarios a los terneros que
por una u otra razón hanquedado huérfanos.
Muchos productores utilizan métodos que son inadecuados como la nodrizacion en que los
terneros muchas veces mueren como consecuencia del rechazo por parte de las vacas, mientras
que al utilizar este método (calostro artificial) al ternero se le brindan compuestos nutricionales
capaces de ofrecer suficientes garantías de éxito.

NUTRICION DEL TERNERO:
Se define unnutriente como un elemento o compuesto especifico derivado del alimento ingerido
y usado para mantener los procesos fisiológicos de la vida (William, 1985)
Al inicio de esta etapa la principal fuente alimenticia es la leche a través de amamanto, esta leche
proporciona la proteína de mejor calidad para terneros en lactancia. En caso de los terneros
pequeños que en realidad no son todavía rumiantesporque el pre-estomago no esta desarrollado
en el recién nacido, debe tenerse en cuenta tanto la calidad como la cantidad de proteína, el
ternero debe comenzar a amamantarse aproximadamente 1 hora después de haber nacido, de las
4-6 semanas los terneros empiezan a rumiar y es cuando inicia su desarrollo que el animal ingiere
alimentos sólidos, aquí tiene menos importancia la calidad de lasproteínas porque las adquieren
de los pastos ingeridos, que deben ser poco fibrosos y de fácil consumo para el ternero.
CALOSTRO NATURAL:
La leche se forma por las sustancias de la sangre que pasan hacia los alvéolos, siendo un proceso
secretorio complejo, relacionado no solo con el funcionamiento de la mama sino también con la
actividad de todo el organismo.
Se sabe que para la obtención de 1lt deleche deben circular a través de la ubre de 400–600 lts de
sangre. (Bovilev, et al, 1979).
El calostro natural es la primera sustancia segregada por la glándula mamaria después del parto
que se ha ido formando durante los últimos días de la gravidez y se completó 10 días antes del
parto. (Cappa, 1997)
El calostro es la primera leche que la vaca produce durante los primeros 4 días después...