Mediciones De Viscosidad

Informe de Laboratorio Nº1

Mediciones de Viscosidad



























RESUMEN


Nuestro principal objetivo, de realizar esta experiencia, es poder determinar experimentalmente la viscosidad de un líquido de soluciones de Sacarosa (C12H22O11) a distintas concentraciones. Para esto utilizamos el métodos del viscosímetro de Ostwald. Pudiendo obtener la viscosidadintrínseca, a partir de la viscosidad relativa, Se obtuvo que la viscosidad intrínseca de la solución se sacarosa es 0.717 (1 / % p/v). A traves del experimento se puede decir que la viscosidad de un fluido depende de la temperatura, además del tamaño del soluto.

INTRODUCCIÓN


La viscosidad en un líquido (al igual que los gases) es la capacidad de oponer una resistencia a una fuerza, al ser sometidoa una fuerza tangencial que produce un flujo en éste, de otra forma la viscosidad es la rsistencia de un liquido a fluir. Esta se produce por el efecto del desplazamiento, cohesión y la adherencia de una capa de fluido con respecto a otra resultante del movimiento y solo se hace presente en fluidos en moviento.
Muchos de los fluidos comunes se comportan como fluidos Newtonianos (es decirpresentan viscosidad y las tensiones tangenciales de rozamiento son directamente proporcionales al gradiente de velocidad.) bajo condiciones normales de presión y temperatura.
La viscosidad o coeficiente de viscosidad de un un líquido disminuye con la temperatura, mientras que en un gas aumenta. Por otro lado la viscosidad de los gases es independiente de la presión, en ciertos rangos, pero en loslíquidos la viscosidad aumenta al aumentar la presión.

Siguiendo la Ley de Poiseuille, el coeficiente de viscosidad se puede escribir:









donde dV/dt es la velocidad de flujo del líquido a lo largo del capilar de radio r, longitud L y (P1-P2) es la diferencia de presiones entre los dos extremos del tubo. Como (P1-P2) es proporcional a la densidad del líquido, se obtiene que para un volumen totalde líquido:
[pic] (2)


donde t es el tiempo en que el menisco cae de la marca superior hasta la marca inferior del viscosímetro, [pic] la densidad y K es una constante del aparato que puede ser determinada calibrando con un líquido de viscosidad conocida. Por lo tanto de la expresión (2) se obtiene que:

[pic]

De las ecuaciones (1) y (2) se puede obtener la viscosidad absoluta que sedefine como la viscosidad dinámica del líquido y es medida por el tiempo que tarda el líquido en fluir a través de un tubo capilar a una determinada temperatura. Sus unidades son el Poise (dina x segundo / cm2.).
Con la ecuación (3) se pueden comparar las viscosidades de dos fluidos midiendo los tiempos que demoran en escurrir y conociendo sus respectivas densidades. Generalmente en solucionesacuosas se define una viscosidad relativa, la que se obtiene aplicando la expresión (3), utilizando valores de referencia, habitualmente agua pura a una temperatura determinada.

Sin embargo se sabe que las macromoleculas, se ven afectadas en un gran intervalo, en parte por la viscosidad de un disolvente, incluso en concentraciones muy pequeñas, esto se debe a que las moléculas grandes afectan al flujodel fluido. A bajas concentraciones la viscosidad de la disolución se encuentra relacionada con la viscosidad del disolvente puro [pic];

[pic]

donde [pic] se define como la viscosidad intrínseca y es una especie de coeficiente del virial. Que sale de el siguiente límite:





Al aplicar este limite obtendríamos esta nueva variableque predice una posible estructura para la molécula. Notarque [pic] no es realmente una viscosidad, pues como se observa ésta, depende de [pic] y, por ende, no contiene unidades de viscosidad sino, dimensiones de 1/ Concentración. La viscosidad intrínseca es usada para deducir la forma y a veces la masa molar de la molécula.





PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL



Materiales:

✓ 10 mL de Agua destilada, Solución patrón
✓ Solución de Sacarosa...