Medico Quirurgico

ALIMENTACIÓN DEL ADULTO MAYOR

La alimentación de los adultos mayores es un factor importante para conservar la salud. Debe ser equilibrada, variada y culturalmente aceptada.

Particularidades de de este período de la vida

Principales cambios físicos y metabólicos:
• Pérdida de la talla
• Disminución de la masa ósea y muscular (peso)
• Pérdida de los dientes
• Cambios en elsistema digestivo
• Incremento en la vulnerabilidad ante diversas enfermedades
• Disminución del metabolismo basal
• Disminución del porcentaje de agua corporal
• Cambios a nivel cardiovascular, respiratorio y músculo esquelético
• Descoordinación motora: cambios en la postura, forma de caminar, capacidad visual y auditiva
• Alteraciones del sueño
• Menor actividad física

Factoresque aceleran el envejecimiento:
Existen varios factores físicos que pueden acelerar el proceso del envejecimiento. Entre ellos está la alimentación excesiva, el estrés, la hipertensión, el tabaquismo y alcoholismo y la obesidad. Pero también existen otros factores como el sedentarismo que resulta en poca participación social y laboral del adulto mayor y así en soledad.

Factores que retardan elenvejecimiento:
Entre los factores que retardan el envejecimiento, ósea que pueden ayudar al adulto mayor a gozar de una buena salud hasta una edad muy avanzada es el sueño tranquilo, actividad física continua, una adecuada nutrición y alimentación y la participación socio laboral.




Consecuencias de la alimentación en esta edad

La comida en este período de la vida debe tener lassiguientes características:
- Fácil de preparar
- Higiénica
- Estimulante para el apetito
- Bien presentada
- Apetecible
- De fácil masticación
- De fácil digestión

Ante todo, la comida debe ser fácil de asimilar por la persona. Esto significa que sus piezas dentarias o prótesis deben estar en buen estado. Hay que considerar que alimentos duros o muy secos no son los apropiados. Por lotanto, una buena opción es la dieta semisólida o blanda (Ejemplo: carne molida, verduras y frutas ralladas o cocidas.)

Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como osteoporosis, anemia, desnutrición, alteraciones neurológicas. Así que, al planificar la alimentación del adulto mayor se debe tomar en cuenta la pirámide nutricional, con las características de preparación yadescritas.

Hábitos alimentarios
Se recomienda tomarse el tiempo necesario para la comida, comer lento y masticar bien, para permitir una buena asimilación de los alimentos. El adulto mayor debe ingerir cuatro comidas al día. Es importante cuidar las piezas dentarias o prótesis.
Entre unos bueno hábitos para la eliminación intestinal son:
-No esperar el último momento para ir al baño
-Evitarel uso de laxantes
-Consumir alimentos ricos en fibras, como frutas y legumbres y tomar dos litros de agua diarios
-Realizar actividad física periódica y regular

Requerimientos nutricionales del adulto mayor
1gr de proteína por cada kilo de peso al día






Necesidades de alimentos
A continuación un cuadro que resume las necesidades dealimentos en el adulto mayor:


Otras recomendaciones nutricionales:
• Reemplazar las carnes rojas por pollo (sin piel) y pescado
• Ingerir huevos, uno a dos por semana
• Aumentar el consumo de fibra
• Disminuir el consumo de té y café
• Reducir el consumo de sal
• Moderar el consumo de azúcar
• Beber entre 6 a 8 vasos de agua en el día (dos litros)


ALIMENTACIÓN DEL ADULTO MAYORLa alimentación de los adultos mayores es un factor importante para conservar la salud. Debe ser equilibrada, variada y culturalmente aceptada.

Particularidades de de este período de la vida

Principales cambios físicos y metabólicos:
• Pérdida de la talla
• Disminución de la masa ósea y muscular (peso)
• Pérdida de los dientes
• Cambios en el sistema digestivo
• Incremento...