medidas sanitarias

MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS

Las medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) se establecen para asegurar la inocuidad ad de los alimentos y evitar la propagación de plagas entre los animales y los vegetales en el intercambio de bienes y servicios.
Definición de medida sanitaria o fitosanitaria en síntesis
Medidas adoptadas para proteger:
de:
la vida humana o animal
aditivos,contaminantes, toxinas u organismos patógenos en los productos alimenticios, las bebidas o los piensos;
la vida humana
enfermedades transmitidas por las plantas o los animales (zoonosis);
la vida de animales o plantas
plagas, enfermedades u organismos patógenos;
un país
perjuicios resultantes de la entrada, radicación o propagación de plagas (incluidas las especies invasivas)
Forman parte delos conocidos “obstáculos técnicos al comercio”, y están encaminadas a proteger la salud de las personas, animales, vegetales y la seguridad del medio ambiente. El término fitosanitario se refiere a la protección de los vegetales.


¿Qué objetivos persiguen las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias?

Las medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) tienen definido como ámbito y objetivosespecíficos de aplicación:
La protección de la vida de las personas o de los animales frente a los riesgos resultantes de la presencia de aditivos, contaminantes, toxinas u organismos patógenos en los productos alimenticios;
La protección de la vida de las personas de enfermedades propagadas por vegetales o por animales;
La protección de la vida de los animales o preservación de los vegetales de plagas,enfermedades u organismos patógenos; o
La prevención o limitación de otros perjuicios causados a un país como resultado de la entrada, radiación o propagación de plagas.


Internacionalmente se reconoce la capacidad de los países de proteger a sus ciudadanos y a la naturaleza en general, y por tanto ningún producto debe atentar contra la seguridad de los consumidores, ni directa niindirectamente. El Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias establece las reglas básicas para la normativa sobre inocuidad de los alimentos y salud de los animales y preservación de los vegetales. El Acuerdo autoriza a los países a establecer sus propias normas. Pero también dice que es preciso que las reglamentaciones estén fundadas en principios científicos y, además, que sólo seapliquen en la medida necesaria para proteger la salud y la vida de las personas y de los animales o para preservar los vegetales y que no discriminen de manera arbitraria o injustificable entre Miembros en que prevalezcan condiciones idénticas o similares.
Por ejemplo, un país puede prohibir la importación de algún modelo de automóvil si considera y demuestra que la emanación de gases esexcesiva. También puede prohibir la instalación de una planta de desechos sólidos, si la misma atenta contra la biodiversidad. A la vez, se podría restringir la entrada de carne roja si no siguiera un mínimo de estándares de calidad que aseguren un nivel adecuado para el consumo del producto. 
Estas medidas sanitarias y fitosanitarias pueden adoptar muchas formas: por ejemplo, pueden referirse a lanecesidad de que los productos procedan de zonas libres de enfermedades, a la inspección de los productos, a su tratamiento o elaboración por medios específicos, al establecimiento de niveles máximos autorizados de residuos de plaguicidas o a la exclusión del uso de determinadas sustancias como aditivos alimentarios
Las medidas sanitarias y fitosanitarias pueden adoptar muchas formas. Entre otras,incluyen las siguientes:
exigir que los animales y sus productos procedan de zonas libres de enfermedad;
inspeccionar los productos para detectar contaminantes microbiológicos;
imponer un tratamiento de fumigación específico para los productos; y
establecer niveles máximos permisibles de residuos de plaguicidas en los alimentos.

Los acuerdos de MSF de la Organización Mundial del Comercio...