medios de cultivo

MEDIOS DE CULTIVO
Laboratorio de microbiología # 3





KAREN CASTAÑO PEREZ
DARWIN SEQUEDA ARROYO
OLGA KATHERINA LUNA SERPA
JUAN CARLOS SURMAY OJEDA



PhD. ANGELA MARIA BURGOS PORTACIO



UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA
II SEMESTRE
SINCELEJO – SUCRE
2012

OBJETIVO GENERAL
Aprender a realizar un medio decultivo de tipo solido y líquido teniendo en cuenta los constituyentes habituales para su respectiva preparación; reconociendo así la importancia de estos medios para el estudio microbiológico y por lo tanto para la aplicación en nuestra profesión.





















FUNDAMENTO TEÓRICO
Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otroscomponentes que crean las condiciones necesarias para el optimo desarrollo de los microorganismos. La diversidad metabólica de los microorganismos es enorme; por ello no hay un medio de cultivo universal sino que hay varios tipos en los que encontramos: medios generales, medios de enriquecimiento, medios selectivos y medios diferenciales.
Los medios generales permiten el desarrollo de una granvariedad de microorganismos, los medios de enriquecimiento permiten el desarrollo de un tipo determinado de microorganismo sin inhibir el desarrollo y crecimiento del resto de microorganismos, los medios selectivos permite el desarrollo de un tipo de microorganismo inhibiendo el crecimiento y desarrollo de otros y los medios diferenciales son aquellos en los que se resalta una propiedad de un tipo demicroorganismo.
Estos tipos de medio de cultivo requieren diferentes tipos de constituyentes los cuales son muy variados debido a la diversidad metabólica teniendo en cuenta que estos según pueden ser de tipo liquido y de tipo solido que se diferencian según el tipo de constituyente principal que en el caso de los medios solidos se utiliza el agar y para el medio liquido caldos de diferentesconstituyentes.
El agar es un elemento solidifícante muy empleado para la preparación de estos medios de cultivo. Se licúa completamente a la temperatura del agua hirviendo (100° C) y se solidifica al enfriarse a 40 grados.
En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc. Los hidratos de Carbonose adicionan por dos motivos fundamentales: para incrementar el valor nutritivo del medio y para detectar reacciones de fermentación de los microorganismos que ayuden a identificarlos. El suero y la sangre completa se añaden para promover el crecimiento de los microorganismos menos resistentes.
Otros constituyentes de los medios de cultivo son los extractos (hígado, carne, cerebro y semillas),peptonas (soja, carne, gelatina, caseína), fluidos corporales (sangre completa, sangra desfibrada, plasma o suero sanguíneo), sistemas amortiguadores (peptonas), indicadores de PH (caseína, tioglicolato) y los agentes selectivos (cristal violeta, sales biliares, azida sódica, telurio potásico, antibióticos). Los cuales les proporcionan los nutrientes (proteínas, ácidos grasos, vitaminas,minerales, carbohidratos.) y el medio necesario para el desarrollo de estos (regulación de PH, temperatura, etc.).
RESULTADOS
Para la preparación de los medios de cultivo se utilizo un medio líquido y un medio sólido con los cuales se siguieron las indicaciones correspondientes a cada medio realizando los debidos cálculos.
Medio de cultivo sólido (agar citrato de Simmons)
Se necesitan 22,5 gr por 1litro de agua destilada según la indicación de cultivo, experimentalmente se prepararon 45 ml de cultivo por ello se tiene que:
Gramos de cultivo sólido = 22,5 gr de cultivo* 45 ml de agua destilada/1000 ml de agua destilada.
Gramos de cultivo sólido = 1,1 gr.

Medio de cultivo líquido o caldo (caldo de enriquecimiento tetrationato (base))
Análogamente para el medio de cultivo líquido...