medios de cultivo

Seminarios de Microbiología – 1er Bloque – Medios de cultivo - Prof. Antonio Doménech

Seminarios de Microbiología - Primer Bloque
Profesora responsable: Dra. Elena García-Valdés

Características de los medios de cultivo

Definición
Un medio de cultivo es un conjunto de componentes
que crean las condiciones necesarias para el
desarrollo de los microorganismos.

Prof. Antonio DoménechComposición
•Macronutrientes.
•Micronutrientes o elementos traza.
•Factores de crecimiento.

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Macronutrientes

Micronutrientes

Forma normal del nutriente en el
ambiente

Forma suministrada
en el medio decultivo

Carbono (C)

CO2, compuestos orgánicos

Glucosa, malato, acetato,
piruvato, aminoácidos, extractos
compuestos

Hidrógeno (H)

H2O, compuestos orgánicos

H2O, compuestos orgánicos

Elemento

Oxígeno (O)
Nitrógeno (N)
Fósforo (P)
Azufre (S)
Potasio (K)

Cromo (Cr)
Cobalto (Co)
Cobre (Cu)

H2O, O2, compuestos orgánicos

H2O, O2, compuestos orgánicos

Manganeso(Mn)

NH3,NO3-, N2, compuestos orgánicos
nitrogenados

Inorgánico: NH4Cl, (NH4)2SO4,
KNO3, N2

Molibdeno (Mo)

PO43-

KH2PO4, Na2HPO4

H2S, SO42-,compuestos orgánicos con S,
sulfuros metálicos (FeS, CuS, ZnS, NiS, etc.)

Na2SO4, Na2S2O3 Na2S, cisteína y
otros compuestos orgánicos
azufrados

K+ en solución o como varias sales de K

KCl, KH2PO4

Mg2+ en solución o como variassales de Mg

MgCl2, MgSO4

Sodio (Na)

Na+ en solución, NaCl o como otras sales de Na

NaCl

Calcio (Ca)

Ca2+ en solución, CaSO4 o como otras sales de
Ca

CaCl2

Hierro (Fe)

Fe2+ o Fe3+ en solución, FeS, Fe(OH)3 o como
otras sales de Fe

FeCl3, FeSO4, varias soluciones
de hierro quelado (Fe3+ EDTA,
Fe3+ citrato, etc.)

Magnesio (Mg)

Elemento

Níquel (Ni)
Selenio(Se)
Tungsteno (W)
Vanadio (V)
Zinc (Zn)
Hierro (Fe)

Función celular
Requerido en los mamíferos para el metabolismo de la glucosa. Se
desconoce si los microorganismos lo requieren
Vitamina B12; transcarboxilasa (bacterias del ácido propiónico)
En la respiración, citocromo c oxidasa; en fotosíntesis, plastocianina y
en algunas superóxido dismutasas
Activador de muchas enzimas; presenteen algunas superóxido
dismutasas y en la enzima que rompe el agua en fototrofos oxigénicos
Algunas enzimas que contienen flavinas; nitrogenasas, nitrato
reductasa, sulfito reductasa, DMSO-TMAO reductasas y algunas formato
deshidrogenasas
La mayoría de las hidrogenasas; coenzima F430 de metanógenos,
deshidrogenasa del monóxido de carbono y ureasa
Formato deshidrogenasa; algunas hidrogenasasy el aminoácido
seleniocisteína
Algunas formato deshidrogenasas y oxotransferasas de los
hipertermófilos
Vanadio nitrogenasa; bromo peroxidasa
Anhidrasa carbónica, alcohol deshidrogenasa, ARN y ADN polimerasa, y
muchas proteínas que se unen al ADN
Citocromos, catalasas, peroxidasas, proteínas con hierro y azufre,
oxigenasas y todas las nitrogenasas

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Factores de crecimiento
Vitamina

Función

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Constituyentes habituales
•Agentes gelificantes: agar.

Ácido p-aminobenzoico

Precursor del ácido fólico

Ácido fólico

Tiamina (B1)

Metabolismo de compuestos de un carbono; transferencia degrupos metilo
Biosíntesis de ácidos grasos; β-descarboxilaciones; algunas
reacciones de fijación de CO2
Reducción y transferencia de restos monocarbonados; síntesis de
desoxirribosa
Transferencia de grupos acilo en la descarboxilación del piruvato y
α-cetoglutarato
Precursor del NAD+; transferencia de electrones en reacciones de
oxido-reducción
Precursor de la coenzima A; activación del...