mejoramiento de alimento geneticamente

¿Qué SON LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?
La biotecnología agrícola se refiere a la aplicación de las técnicas de la ingeniería genética al mejoramiento de los cultivos, con el objetivo de generarbeneficios para el productor agropecuario, el consumidor, la industria, la salud animal y humana y el  medioambiente. 
Entre sus aplicaciones se encuentran la obtención de plantas tolerantes a herbicidas,resistentes a insectos y enfermedades, así como plantas que pueden sobrevivir mejor en suelos salinos, a bajas temperaturas o en ambientes con lluvias escasas. También se incluye la obtención dealimentos más nutritivos o más saludables, frutos que resistan mejor al transporte y almacenamiento
¿Por qué producir cultivos transgénicos?
La biotecnología moderna, una alternativa sustentable
Laintensificación agrícola ha acentuado los procesos de erosión y de degradación de los suelos, y el uso masivo de agroquímicos y fertilizantes ha contribuido a una creciente contaminación de tierras y deacuíferos. Además, la contribución del mejoramiento genético por métodos tradicionales de cruzamiento y selección, encuentra limitaciones ante las nuevas demandas. 
En consecuencia, se buscaintroducir tecnologías y métodos de manejo agronómico que incrementen la productividad sin agregar impactos negativos al medioambiente y que, incluso, resuelvan los impactos ya reconocidos. 
Cultivosgenéticamente modificados y posibilidades para la industria
La ingeniería genética hace posible la utilización de las plantas para producir moléculas de uso industrial que antes debían extraerse de otrosorganismos u obtenerse mediante fermentación microbiana. Dentro de estas aplicaciones se incluye la producción de sustancias de interés farmacológico o para la elaboración de lubricantes y plásticosbiodegradables.
También se trabaja en las rutas de síntesis de lignina (polímero que al combinarse con la celulosa da rigidez a la madera) para obtener distintas calidades de madera en los árboles,...