mejoramiento el sitema de produccion de una empresa
Páginas: 129 (32116 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2014
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA
METÁLICAS ZULUAGA
YIBER ESTEBAN GONZALEZ GIL
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2007
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA
METÁLICAS ZULUAGA
YIBER ESTEBAN GONZALEZ GIL
Práctica Empresarial Metálicas Zuluaga
Director de proyecto:
JAVIER ARIASOSORIO
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2007
DEDICATORIA
Esta tesis esta dedicada:
A Dios por haberme acompañado en cada una de las fases de mi vida.
A mis padres, Delio e Isabel, por su apoyo, confianza y cuidado.
A mis hermanas, Viviana y Natalia por brindarme compañía y cariño en los
momentos en que lo necesité.
AlIng. Javier Arias Osorio, por su colaboración en todo el desarrollo de esta tesis.
A Cristian y a Tania por su gran apoyo y respaldo.
Y a todos mis amigos que fueron de gran ayuda en las épocas fáciles y difíciles
que tuve en la trayectoria de la carrera.
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
15
1. GENERALIDADES
19
1.1 Objetivo General
19
2.ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
20
2.1RESEÑA HISTÓRICA
20
2.2 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
21
2.3 ANALISIS DEL AREA DE PRODUCCION (DOFA)
25
2.4 PROVEEDORES
37
2.5 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
38
2.6 COMPETITIVIDAD
39
2.6.1 Análisis sectorial colombiano
39
2.6.2 Análisis de la cadena productiva – Metalmecánica
41
2.6.3. Posición de la empresa frente a compañías similares del sector.
43
3.MARCO TEORICO
47
3.1 LAS TÉCNICAS DE ESTUDIO DEL TRABAJO Y SU INTERRELACIÓN
47
3.1.1 Procedimiento básico para el estudio del trabajo
48
3.1.2 Gráficas De Producción
49
3.1.3 Símbolos y descripciones
50
3.1.4 La Medición del Trabajo
51
3.1.5 Distribución de las instalaciones
53
3.1.6 Flujo del producto
53
3.1.7 Distribución de proceso
53
3.1.8Distribución por posición fija
54
3.1.9 Distribución de planta método convencional
54
3.2 ANÁLISIS DE COSTOS
55
3.2.1 Elementos fundamentales del costo de producción
55
3.2.3 Materiales Directos
56
3.2.4 Materiales indirectos
56
3.2.5 Mano de Obra Directa
56
3.2.6 Costos Indirectos de Fabricación
57
3.2.7 Mano de obra indirecta
57
3.2.8Sistemas de costeo
58
3.3 GESTION DE INVENTARIOS
61
3.3.1 Control De Inventarios
61
3.3.2 Clasificación de los Costos de Inventarios
63
3.3.4 Modelo De Inventarios Con Varios Productos
64
4. ANÁLISIS DE PRODUCTOS
66
4.1 DESARROLLO Y DISEÑO DEL PRODUCTO
67
4.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS
66
4.3 SELECCIÓN DE LOS PRODUCTOS OBJETO DE ESTUDIO
69
4.4CODIFICACIÓN DE PRODUCTOS
75
5. ESTUDIO DE METODOS Y TIEMPOS
78
5.1 PRODUCCIÓN ACTUAL
78
5.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE MANUFACTURA
79
5.2.1 Corte
80
5.2.2 Doblado
80
5.2.3 Troquelado
81
5.2.4 Pulido
81
5.2.5 Soldadura
81
5.2.6 Limpieza y lijado
82
5.2.7 Pintura
82
5.2.8 Armado
82
5.3 DIAGRAMA DE PROCESOS
83
5.4IDENTIFICACIÓN DE DESPILFARROS
88
5.4.1 Despilfarro tipo recurso humano.
89
5.4.2 Reducción o eliminación de despilfarros tipo recurso humano
90
5.4.3 Despilfarro tipo método.
92
5.4.4 Reducción o eliminación de despilfarros tipo recurso método.
94
5.4.5 Despilfarro tipo máquinas.
97
5.4.6 Reducción o eliminación de despilfarros tipo máquina
98
5.4.7 Despilfarrotipo material
100
5.4.8 Reducción o eliminación de despilfarros tipo material
102
5.4.9 Despilfarro tipo seguridad
103
5.4.10 Reducción o eliminación de despilfarros tipo seguridad
103
5.4.11 Despilfarro tipo calidad
104
5.4.12 Reducción o eliminación de despilfarros tipo seguridad.
104
5.5 ESTUDIO DE TIEMPOS
104
5.5.1 Toma de tiempos
106
5.5.2...
METÁLICAS ZULUAGA
YIBER ESTEBAN GONZALEZ GIL
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2007
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA
METÁLICAS ZULUAGA
YIBER ESTEBAN GONZALEZ GIL
Práctica Empresarial Metálicas Zuluaga
Director de proyecto:
JAVIER ARIASOSORIO
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES
BUCARAMANGA
2007
DEDICATORIA
Esta tesis esta dedicada:
A Dios por haberme acompañado en cada una de las fases de mi vida.
A mis padres, Delio e Isabel, por su apoyo, confianza y cuidado.
A mis hermanas, Viviana y Natalia por brindarme compañía y cariño en los
momentos en que lo necesité.
AlIng. Javier Arias Osorio, por su colaboración en todo el desarrollo de esta tesis.
A Cristian y a Tania por su gran apoyo y respaldo.
Y a todos mis amigos que fueron de gran ayuda en las épocas fáciles y difíciles
que tuve en la trayectoria de la carrera.
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
15
1. GENERALIDADES
19
1.1 Objetivo General
19
2.ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
20
2.1RESEÑA HISTÓRICA
20
2.2 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
21
2.3 ANALISIS DEL AREA DE PRODUCCION (DOFA)
25
2.4 PROVEEDORES
37
2.5 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
38
2.6 COMPETITIVIDAD
39
2.6.1 Análisis sectorial colombiano
39
2.6.2 Análisis de la cadena productiva – Metalmecánica
41
2.6.3. Posición de la empresa frente a compañías similares del sector.
43
3.MARCO TEORICO
47
3.1 LAS TÉCNICAS DE ESTUDIO DEL TRABAJO Y SU INTERRELACIÓN
47
3.1.1 Procedimiento básico para el estudio del trabajo
48
3.1.2 Gráficas De Producción
49
3.1.3 Símbolos y descripciones
50
3.1.4 La Medición del Trabajo
51
3.1.5 Distribución de las instalaciones
53
3.1.6 Flujo del producto
53
3.1.7 Distribución de proceso
53
3.1.8Distribución por posición fija
54
3.1.9 Distribución de planta método convencional
54
3.2 ANÁLISIS DE COSTOS
55
3.2.1 Elementos fundamentales del costo de producción
55
3.2.3 Materiales Directos
56
3.2.4 Materiales indirectos
56
3.2.5 Mano de Obra Directa
56
3.2.6 Costos Indirectos de Fabricación
57
3.2.7 Mano de obra indirecta
57
3.2.8Sistemas de costeo
58
3.3 GESTION DE INVENTARIOS
61
3.3.1 Control De Inventarios
61
3.3.2 Clasificación de los Costos de Inventarios
63
3.3.4 Modelo De Inventarios Con Varios Productos
64
4. ANÁLISIS DE PRODUCTOS
66
4.1 DESARROLLO Y DISEÑO DEL PRODUCTO
67
4.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS
66
4.3 SELECCIÓN DE LOS PRODUCTOS OBJETO DE ESTUDIO
69
4.4CODIFICACIÓN DE PRODUCTOS
75
5. ESTUDIO DE METODOS Y TIEMPOS
78
5.1 PRODUCCIÓN ACTUAL
78
5.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE MANUFACTURA
79
5.2.1 Corte
80
5.2.2 Doblado
80
5.2.3 Troquelado
81
5.2.4 Pulido
81
5.2.5 Soldadura
81
5.2.6 Limpieza y lijado
82
5.2.7 Pintura
82
5.2.8 Armado
82
5.3 DIAGRAMA DE PROCESOS
83
5.4IDENTIFICACIÓN DE DESPILFARROS
88
5.4.1 Despilfarro tipo recurso humano.
89
5.4.2 Reducción o eliminación de despilfarros tipo recurso humano
90
5.4.3 Despilfarro tipo método.
92
5.4.4 Reducción o eliminación de despilfarros tipo recurso método.
94
5.4.5 Despilfarro tipo máquinas.
97
5.4.6 Reducción o eliminación de despilfarros tipo máquina
98
5.4.7 Despilfarrotipo material
100
5.4.8 Reducción o eliminación de despilfarros tipo material
102
5.4.9 Despilfarro tipo seguridad
103
5.4.10 Reducción o eliminación de despilfarros tipo seguridad
103
5.4.11 Despilfarro tipo calidad
104
5.4.12 Reducción o eliminación de despilfarros tipo seguridad.
104
5.5 ESTUDIO DE TIEMPOS
104
5.5.1 Toma de tiempos
106
5.5.2...
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