MEMORIAS DE LAS PRÁCTICAS DE ENFERMEDADES PARASITARIAS EN MEDICINA VETERINARIA

ÍNDICE

 Prácticas del primer cuatrimestre.
Visita a matadero.......................................... Páginas 1 a 6.
Visita a explotación de ovino........................Páginas 7 a 11.
Sesión de laboratorio 1ª..................................Páginas 12 a 16.
Sesión de laboratorio 2ª..................................Páginas 17 a 19.
 Prácticas del segundo cuatrimestre.
 Visita a laprotectora......................................Páginas 20 a 22.
Sesión de laboratorio 1ª...................................Páginas 22 a 26.
Visita a la explotación de vacuno de cebo.......Páginas 26 a 27.
Sesión de laboratorio 2ª.....................................Páginas 28 a 30.
Necropsia de gaviota..........................................Páginas 31 a 32.
Sesión de laboratorio 3ª y casosclínicos............Páginas 33 a 37.
Bibliografía.........................................................Página 38.

MEMORIAS DE LAS PRÁCTICAS.

ÓSCAR HUERTA MARTÍNEZ (3A).

MEMORIAS DE LAS PRÁCTICAS DE ENFERMEDADES
PARASITARIAS DEL PRIMER CUATRIMESTRE.
Día 1º, Martes 18 de diciembre de 2007. (VISITA A MATADERO).
1. Introducción:
Se propone realizar una visita al matadero Municipal de Murcia(Mercamurcia)
para analizar y valorar las enfermedades parasitarias más comúnmente encontradas en
los mataderos de ganado (ovino, vacuno, porcino, caprino) y que estarán directamente
relacionadas con la procedencia y sistema de explotación de dichos animales.
La dirección seguida por nosotros para la realización de la práctica a lo largo de
las instalaciones es la misma que siguen los animales en lacadena de sacrificio, es
decir, desde su recepción en los corrales de espera, hasta la zona frigorífica de
almacenaje de las canales, pasando por la zona de evisceración, donde se llevan a cabo
los decomisos de los órganos que sufran algún tipo de proceso patológico que impida su
comercialización.

2. Corral de espera (Estabulación y corrales):
Concretamente y en lo que a enfermedades parasitarias serefiere, ya en el corral
de espera, donde los animales permanecen agrupados en lotes, se pueden apreciar, con
buen ojo clínico, algunas de las parasitaciones más comúnmente encontradas. De este
modo, no es raro oír entre los animales (sobre todo ovino) la presencia de toses de
distintos tipos, es decir, se oyen toses secas y toses productivas, estas últimas bien
podrían indicar la presencia devermes pulmonares (estrongilosis pulmonares,
bronconeumonías verminosas, bronquitis parasitarias). Estas parasitaciones se
caracterizan por ser procesos de carácter crónico de las vías respiratorias altas y
normalmente, los parásitos implicados en estos procesos suelen ser miembros
pertenecientes a las familias de Protostrongylidae, con Muellerius capillaris,
Cystocaulus ocreatus, Neostrongyluslinearis y Protostrongylus spp. como las más
frecuentes. También podría ser debido a miembros de la familia Dictyocaulidae, cuyo
representante más habitual es Dictyocaulus filaria. Cabe la posibilidad de que se den
parasitosis concomitantes por varios miembros de las familias mencionadas, aunque la
localización de los parásitos es distinta. Por los signos clínicos es difícil realizar el
diagnósticodefinitivo, pero teniendo en cuenta que son animales en cuyo plan
alimentario se incluye el sistema de pastoreo, en esta zona, es lógico pensar en estos
parásitos, ya que el pastoreo está ligado a este tipo de infecciones, además de tratarse de
infecciones a las cuales los ganaderos no suelen prestar mucha atención (clínica no muy
grave y no provocan mortalidad importante).
Además, también se puedenobservar zonas carentes de lana en el dorso y flanco
de algunos animales, tanto adultos como jóvenes. Este síntoma clínico se asocia con la
sarna psoróptica ovina o enfermedad del vellón. Se podría pensar en otras parasitaciones
externas pero esta es endémica en muchos lugares del mundo, entre ellos España,
además este tipo de sarna es la más comúnmente encontrada entre los ovinos. Teniendo
en...