menus de casa

MENUS CORPORATIVOS
Menu De s/.60.00
Entradas:
 Papitas rellenas.
rellenas de farsa de carne y vegetales en salsa huancaína.
 Duo de causas.
relleno de pollo al alioli y de mariscos en suavesalsa cremosa
Fondos:
 Lomo en salsa de 3 pimientas.
Cremosa salsa de 3 pimientas y verduras acompañado de fetuccini.
 Pollo a la plancha.
Filete de pollo acompañado con ensalada de papasnativas en alioli y mostaza.
Postres :
 Crepes de quinua.
Con salsa de fresas y pop de quinua.
 Sorbete de hierbas regionales.
Servido con abanico de melón.
Incluye agua o infusion.
Menu Des/.70.00
Entrada:
 Ceviche de pescado.
En aliño cítrico de la casa, camote glaseado, choclo y maíz chullpi.
 Rocotito relleno.
Clásico rocoto estilo arrebozado guarnecido con papas nativas en doblecocción y uchucuta
Fondos :
 Tacu tacu con Mariscos.
Servido con cremosa salsa de coral con mariscos.
 Aji de gallina
Acompañado con bastones de yuca y huevos de codorniz
 Panceta de cerdoAcompañada con escribano arequipeño y chutney de sachatomate
Postres :
 Arroz con leche de lucuma y couli de maíz morado
 Helados artesanales de la casa.
Incluye agua o soda + infusión.

Menúde s/.80.00
Entradas :
 Mariscos al carbón.
Servido sobre panca en salsa parrillera y acompañado con papas nativas y
choclo desgranado.
 Saralawa .
Crema de maíz acompañada de dados de truca yqueso regional
 Chicharron de pollo.
Acompañado con yuquitas fritas y tartara a la huancaína.
Fondos :
 Lomo saltado
Clásico servido con papas frita y arroz.
 Rissotto de mariscos.
Encremosa salsa de coral con mixtura de mariscos.
 Trucha a la Chorrilana.
Con verduras salteadas y majado de yuca de base.
Postre :
 Flan de quinua.
 Trufas de chocolate.
 Créeme brulee.
Incluyecopa de vino + agua o infusion

Opciones vegetarianas si asi fuese lo requerido en nuestros menus.
 Quinua a la crema y choclo
En cremosa salsa de vino blanco y vegetales salteados.
 Farfalle...