Mercadeo

La distribución es uno de los aspectos o variables de la mezcla de mercadotecnia (marketing mix). Forma parte de las llamadas «Cuatro P's» del marketing clásico. Las otras tres partes originalesson producto, precio y promoción; actualmente se agregan personas, procesos y evidencia física (Physical Evidence) en el caso del marketing de servicios.


Mercado de productores



Los mercadosde productores, mercados verdes (o Farmers' markets en inglés, o en algunos lugares denominados ferias libres), son mercados normalmente al aire libre en espacios públicos, donde los agricultores yganaderos venden directamente al público. Es una parte esencial, en muchos casos, de los circuitos de comercialización cortos, la producción de variedades locales y el consumo de productos locales, consus consecuencias positivas para la sostenibilidad.

Estos mercados se conocen por aportar comida local y muy fresca, ya que sus producciones no suelen pasar por cámaras frigoríficas ya que serecolecta en el día, lo que se venderá en la jornada.

Los mercados verdes, permiten a los productores escoger productos del campo en su mejor momento de sabor y calidad, preservando su contenidonutricional y frescura y al no realizar viajes largos hasta la mesa del consumidor, se ahorra gran cantidad de contoaminación por uso de combustibles fósiles.

Aunque no se debe confundir Producciónlocal con agricultura ecológica, en estos mercados se suele producir naturalmente el género que se vende, reduciendo al menos en gran medida la industrialización en la producción agrícola. Así, esfácil encontrar carne producida en pastos de ganadería extensiva, quesos artesanales, huevos de especies autóctonas de aves y formas de producción que son patrimonio históricoConsumo local



El consumo local hace referencia al esfuerzo colaborativo para construir economías basadas en productos de la localidad, comarca o región. Específicamente en el ámbito de la...