Mercado - Tortas

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Colegio Universitario “Francisco de Miranda”
Programa Nacional de Formación en Administración
Sección: A – 111












PRODUCTO FINAL.










Profesora:
Francis Punceles.


Integrantes:
Kiesbelk Kisler
CI. 20.606.465
Karina Peraza
CI. 14.583.819
María MoralesCI. 20.
Eglis Modera
CI. 17.147.984
Luís Seco
CI. 20.088.149




Caracas, abril de 2012
DEFINICIÓN
El objetivo principal es el diseño y elaboración, distribución y venta de un producto innovador, al menor costo, de excelente calidad y precios competitivos, para lograr satisfacer las exigencias del consumidor en el área de la repostería.

Ubicación de la Empresa:Caracas, Municipio Libertador, Parroquia Altagracia, Av. Fuerzas Armadas, esquinas Socorro a San Ramón, Residencias Dorado.


Reseña Histórica:
Tortas El Dorado, es una empresa privada con capital 100% venezolano, fundada en el año 2011 por un grupo de mujeres emprendedoras, dedicadas al diseño, fabricación, distribución y venta al mayor tortas artesanales elaborada con ingredientes deexcelente calidad y precios competitivos.


Tamaño:
Es una empresa pequeña, ya que cuenta con 6 personas laborando en toda la empresa, de las cuales 1 persona integra el nivel de dirección, 1 persona en el nivel de ventas y 4 personas en el nivel operacional.





























Nombre del Producto
TORTAS EL DORADO, C.A.


El productoRaciones individuales de tortas y postres de las variedades: Arequipe, Tres Leches, Chocolate y Pie de Limón. Elaboradas de manera artesanal, utilizando ingredientes de alta calidad y frescura.


Naturaleza del Producto
Tortas El Dorado, es una empresa ubicada en el sector secundario, ya que se dedica a transformar materia prima en productos elaborados para el consumo final, yterciario porque distribuye y vende de manera directa al consumidor los productos elaborados y a su vez a pequeñas cadenas de mercados.


CARACTERÍSTICAS
Chocolate: Ración triangular de esponjosa torta de chocolate, cubierta y rellena con crema de chocolate. De 8 cm. de altura y peso aproximado de 200 gramos.
Tres Leches: Ración triangular de esponjoso biscocho de vainilla, embebido enmezcla de leches saborizadas con vainilla y cubierta de merengue italiano espolvoreada con canela. De 8 cm. de altura y peso aproximado de 200 gramos.
Arequipe: Ración triangular de torta de vainilla perfumada con ron, rellena y cubierta con arequipe. De 8 cm. de altura y peso aproximado de 200 gramos.
Pie de limón: Ración triangular de tarta crujiente cubierta con crema de limón ymerengue italiano gratinado. De 5 cm. de altura y peso aproximado de 200 gramos.





MERCADO META
Todo público.
Segmentación del Mercado:
Tortas el Dorado va dirigido al consumidor en general, en especial a los clientes ubicados en la Gran Caracas, puede ser adquirido por personas de cualquier edad y nivel económico. Le presentación del producto y su variedad de sabores puedeser captada por compradores de todo tipo de personalidad que deguste un rico postre.



PRECIO
Al mayor por unidad Bs. 12 con un precio de venta final sugerido de Bs. 20.



COMPETENCIA
Mayo 95: Ración de panque de 150 gr., marmoteado Bs. 10
Que Marquesas: Variedad de postres de 150 gr. Bs.18



PLAZA
La empresa ofrece entrega a domicilio a los clientes dentro delárea metropolitana de caracas a partir de 24 unidades.
Canales de distribución: Mercadeo directo para restaurantes, cafés, eventos, kioscos y /o revendedores personales.
Almacenamiento: Las tortas de chocolate y arequipe no necesitan refrigeración, las tres leches y el pie de limón necesitan estar refrigerados. El tiempo en que deben ser consumidos oscila entre una semana y diez días...