mercadologa

PLAN DE NEGOCIOS

Light to Go Restaurant

Socios:
Marta Oliva
Blanca Guzmán
Glenda Rivas
Grazia Salgado




Tegucigalpa, M.D.C. 15 de Febrero de 2013


Índice de Contenido
I. Descripción del Negocio
Misión
Visión
Valores

II. Segmentación del Cliente
(Estudio de mercado)


III. Resultados dela investigación de Mercado


IV. Plan de Mercadeo

1. Producto
2. Precios
3. Plaza
4. Promoción
5. Publicidad
6. Personas


V. Estudio de la Competencia


VI. Costeo (Directos e Indirectos) y Punto de Equilibrio



VII. Plan de Inversión y Aportes


VIII. Anexos







Descripción del Negocio
En Nuestro Restaurante deseamos ofrecer a todas aquellaspersonas que buscan un estilo de vida más saludable y que están cansados de comer lo mismo, y por nuestro medio puedan adquirir una nueva cultura alimenticia. Hoy, más que nunca, las personas están interesadas en mantenerse saludables, así que, además de ir al gimnasio, comen alimentos bajos en calorías. Lo light está de moda si bien es fácil encontrar estos alimentos en los supermercados, esmuy difícil encontrar un lugar que los ofrezca convertidos en suculentos platos. Es por eso que abrir un restaurante de comida light en Honduras, que además de salud ofrezca sabor, puede resultar una muy buena apuesta, estará disponible para todo tipo de consumidores, especialmente aquellos que quieren gozar de una buena apariencia de manera saludable.

Misión del Negocio.
Nos especializamos enofrecer alimentación balanceada al público en general como una opción para obtener una sana alimentación, atendidos por personal altamente calificado.



Visión del Negocio.
Lograr que la población en general goce de una excelente salud a través del consumo de nuestros productos.


Valores
Calidad de los productos
Atención personalizada
Responsabilidad social









1.-SEGMENTACION DEL MERCADO. (Perfil del Cliente, Estudio de Mercado).

La segmentación de mercado se hizo: tomando como base que el Light to Go Restaurant va a producir platillos saludables y suculentos ofreciendo opciones para elegir lo que permite seguir una dieta o estilo de vida sana sin aburrirse por lo que nuestra ubicación geográfica es una zona comercial, laboral y recreativa en elBoulevard Morazán, en donde hay oficinas públicas, empresas privadas como ser gimnasios, estudios de abogados, consultoras, etc., donde fluyen personas de todas las edades, con capacidad económica accesible a nuestros productos, quienes serán parte de nuestro mercado meta.

2.- RESULTADOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADO (Encuesta)
Análisis de la Encuesta.
A continuación los resultados del estudio demercado realizado en las zonas aledañas al Boulevard Morazán, zona donde será instalado el Restaurante.

1.- ¿Consume usted comida saludable en algún restaurante?
SI 80% NO 20%
2.- ¿Cuántas veces al día consume comida saludable?
Una vez al día 30% Dos veces al día 33% Tres veces al día 17%
Una vez a la semana 17% Otros, especifique: 0%
3.- Porqué razones consume comida saludable:Salud 90% Dieta 3% Recomendación Médica 0%
Otros, especifique: 7%
4¿Qué es lo que más le gusta de la comida saludable?
Sabor 43% Presentación 10% Calidad 37% Precio 3%
Otros, especifique 7%
5.- ¿Cuál es el costo de la saludable que consume?
De Lps. 50.00 a Lps. 70.00 13% De Lps. 71.00 a Lps. 100.00 30%
De Lps. 100.00 a Lps. 150.00 40% De Lps. 151.00 en adelante 13%
6.- ¿Cuálesson las tres carnes que consume con mayor frecuencia?
POLLO 83% PESCADO 50% CARNES DE RES 80%
CARNE DE CERDO 57% MARISCOS 7%
7.- ¿Cuáles son las tres verduras o legumbres que consume con mayor frecuencia?
A 63% I 10%
B 43% J 40%
C 7% K 27%
D 23% L 3%
E 7% LL 3%
F 3% M 13%
G 50% N 3%
H 3% Ñ 7%

8.- ¿Cuáles son las tres frutas que consume con mayor frecuencia?
A 60% I...