Mesa Global

¡A LA MESA GLOBAL!

HASSAN JULIANA CASTAÑO
SANDRA SOSSA
NELSON FEYDER RAMÍREZ

DOCENTE: MARÍA LEYVI MEJIA

ORGANIZACIONES GASTRONOMICAS

TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA

INSTITUCIÓNUNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DE ANTIOQUIA
2012

A. ¿Cuáles son las necesidades de tu sociedad de consumo? (Ritmo de vida, tipos de trabajo, costumbres…)
* Aunque las necesidades de consumo de nuestrasociedad no se rigen tanto por la compra de productos preparados o empaquetados, en los últimos años a ocurrido un aumento considerable en la compra de productos semi-terminados (congelados). Según elritmo de vida, los tipos de trabajo, costumbres u ocupaciones las personas buscan alimentarse con productos que le brinden la mejor alternativa de nutrición, tiempo de preparación, economía ypracticidad.

B. ¿Coinciden estas necesidades con las tuyas o con las de tu entorno?
* Según las necesidades de nuestro entorno y las que posee cada persona, la mayoría coincidimos en lo mismo, unejemplo de estas son el tiempo que se ahorra al buscar alternativas de alimentación preparada, el cumplir con la función fisiológica de alimentarnos, economía, rapidez, cantidad.

C. ¿Tienesnecesidad de consumir productos alimentarios que te permitan nutrirte rápidamente y dedicar este tiempo “extra” a otras actividades? ¿Y tu entorno?
* Si, debido a que el ser estudiante no permite tenerdemasiado tiempo libre, motivo por el cual nos implica buscar alimentación cerca de nuestros sitios de estudio, el traer nuestros alimentos previamente preparados o consumir alimentos empaquetados deventa en almacenes de cadena.
El tiempo “extra” se es dedicado para el desarrollo de nuestras actividades educativas o laborales.

D. Enumera que tipo de productos alimentarios sueles consumirque te permitan tener tiempo “extra”. Haz un análisis de los mismos
* Productos fritos
* Embutidos
* Salsas (en general)
* Productos para el desayuno (arepas, parva, cereal)
*...