mesa y bar
Páginas: 8 (1924 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2014
INDUSTRIA HOTELERA
La industria Hotelera es una de las actividades de servicios más recientes en nuestro medio como industria y hasta el momento la mayoría de nuestra población desconoce su estructura y las bases que la conforman.
Perteneciendo como industria al área de servicios, presenta una amplia gama de subdivisiones o pequeñas entidades que de una u otra forma están cumpliendo lacaracterística fundamental y la enmarca en el contexto: Prestación de un Servicio.
Se entiende como Industria Hotelera un grupo de establecimientos destinados a prestar los servicios que aseguren a todos los usuarios la satisfacción de sus necesidades básicas: el alojamiento y la alimentación y en forma complementaria una serie de servicios auxiliares destinados a brindar comodidad y seguridadpor todo lo cual pagarán una tarifa pre – establecida.
En la actualidad la industria turística ha cobrado una gran importancia en el mundo, debido a su rápido crecimiento, factor que ha puesto la hotelería en un puesto prominente. Obviamente ese factor importante que ha propiciado el rápido crecimiento de esta rama turística, no es otra cosa que la “Era del Jet”, es decir, que con laintroducción de los jets en 1950, la capacidad de pasajeros fue en aumento, hasta alcanzar sus dimensiones actuales y, consecuentemente, se relacionaron estrechamente las aerolíneas comerciales y los hoteles.
Un factor que influyo decisivamente en el desarrollo de la industria hotelera fue el hábito intenso de viajar de los estadounidenses, el cual ha ejercido una gran influencia, incluso en la actualidad,tanto en la unión Americana como en el extranjero.
De acuerdo con la primera edición de Hotelería en Números - Colombia 2012, realizada conjuntamente por Cotelco y Jones Lang LaSalle, Colombia es una de las zonas francas más competitivas de comercio en toda América Latina, y hay incentivos fiscales durante un período de 30 años para todos los hoteles construidos o remodelados antes de finalizarel 2017.
La industria hotelera en Colombia es una de las más dinámicas de América Latina, y cuando se acercan las vacaciones, muchos hoteles se alistan para recibir la temporada con nuevas estrategias de mercadeo para atraer más clientes a sus instalaciones.
Según este informe, la industria del turismo en Colombia ha crecido en los últimos años, y las llegadas de América del Sur constituyen lamitad de la demanda total internacional para Colombia. El turismo internacional creció más de 10% por año durante los últimos siete años y los gastos de extranjeros crecieron 13% durante ese período.
INDUSTRIA DEL SERVICIO EN RESTAURANTES
El negocio restaurantero es probablemente una de las actividades más atractivas e interesantes de todas las industrias. Posee el atractivo y magia depreparar alimentos y transmitirlos a través de una experiencia integral a los clientes, es el negocio socializador por excelencia. A nivel mundial son millones los restaurantes que cubren el planeta en todos sus formatos posibles, restaurantes de mantel blanco o tenedor, restaurantes casuales, restaurantes temáticos, restaurantes étnicos o especializados en una comida en particular, negocios grandes,restaurantes de familia, pequeños e íntimos, franquicias de comida rápida o cadenas y franquicias de todos los tipos de restaurantes posibles hoy cubren el mundo.
La Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes (citado por Olsen y Sharma, 2000) señalan que como parte del sector turístico, los restaurantes pertenecen a una industria de alcance mundial, en un estado de rápida evolución.Sparks, Bowen y Klag (2003) dicen que los restaurantes son un factor importante al escoger un lugar para divertirse para algunos turistas. Por lo que los restaurantes de un destino pueden realzar la satisfacción total de los huéspedes. Para los mismos autores, una tendencia similar se ha observado en los Estados Unidos en donde los restaurantes se están convirtiendo en una parte de aumento de...
La industria Hotelera es una de las actividades de servicios más recientes en nuestro medio como industria y hasta el momento la mayoría de nuestra población desconoce su estructura y las bases que la conforman.
Perteneciendo como industria al área de servicios, presenta una amplia gama de subdivisiones o pequeñas entidades que de una u otra forma están cumpliendo lacaracterística fundamental y la enmarca en el contexto: Prestación de un Servicio.
Se entiende como Industria Hotelera un grupo de establecimientos destinados a prestar los servicios que aseguren a todos los usuarios la satisfacción de sus necesidades básicas: el alojamiento y la alimentación y en forma complementaria una serie de servicios auxiliares destinados a brindar comodidad y seguridadpor todo lo cual pagarán una tarifa pre – establecida.
En la actualidad la industria turística ha cobrado una gran importancia en el mundo, debido a su rápido crecimiento, factor que ha puesto la hotelería en un puesto prominente. Obviamente ese factor importante que ha propiciado el rápido crecimiento de esta rama turística, no es otra cosa que la “Era del Jet”, es decir, que con laintroducción de los jets en 1950, la capacidad de pasajeros fue en aumento, hasta alcanzar sus dimensiones actuales y, consecuentemente, se relacionaron estrechamente las aerolíneas comerciales y los hoteles.
Un factor que influyo decisivamente en el desarrollo de la industria hotelera fue el hábito intenso de viajar de los estadounidenses, el cual ha ejercido una gran influencia, incluso en la actualidad,tanto en la unión Americana como en el extranjero.
De acuerdo con la primera edición de Hotelería en Números - Colombia 2012, realizada conjuntamente por Cotelco y Jones Lang LaSalle, Colombia es una de las zonas francas más competitivas de comercio en toda América Latina, y hay incentivos fiscales durante un período de 30 años para todos los hoteles construidos o remodelados antes de finalizarel 2017.
La industria hotelera en Colombia es una de las más dinámicas de América Latina, y cuando se acercan las vacaciones, muchos hoteles se alistan para recibir la temporada con nuevas estrategias de mercadeo para atraer más clientes a sus instalaciones.
Según este informe, la industria del turismo en Colombia ha crecido en los últimos años, y las llegadas de América del Sur constituyen lamitad de la demanda total internacional para Colombia. El turismo internacional creció más de 10% por año durante los últimos siete años y los gastos de extranjeros crecieron 13% durante ese período.
INDUSTRIA DEL SERVICIO EN RESTAURANTES
El negocio restaurantero es probablemente una de las actividades más atractivas e interesantes de todas las industrias. Posee el atractivo y magia depreparar alimentos y transmitirlos a través de una experiencia integral a los clientes, es el negocio socializador por excelencia. A nivel mundial son millones los restaurantes que cubren el planeta en todos sus formatos posibles, restaurantes de mantel blanco o tenedor, restaurantes casuales, restaurantes temáticos, restaurantes étnicos o especializados en una comida en particular, negocios grandes,restaurantes de familia, pequeños e íntimos, franquicias de comida rápida o cadenas y franquicias de todos los tipos de restaurantes posibles hoy cubren el mundo.
La Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes (citado por Olsen y Sharma, 2000) señalan que como parte del sector turístico, los restaurantes pertenecen a una industria de alcance mundial, en un estado de rápida evolución.Sparks, Bowen y Klag (2003) dicen que los restaurantes son un factor importante al escoger un lugar para divertirse para algunos turistas. Por lo que los restaurantes de un destino pueden realzar la satisfacción total de los huéspedes. Para los mismos autores, una tendencia similar se ha observado en los Estados Unidos en donde los restaurantes se están convirtiendo en una parte de aumento de...
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