metabolismo basal

METABOLISMO BASAL
I. INTRODUCCIÓN
El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que una célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso, por ejemplo, de la respiración.
El metabolismo basal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita diariamente para seguirfuncionando. A ese cálculo hay que añadir las actividades físicas que se pueden hacer cada día.
En el organismo, el metabolismo basal depende de varios factores, entre los que destacamos sexo, talla, peso, edad. La tasa metabólica disminuye con la edad y con la pérdida de masa corporal.
El ejercicio aeróbico y un aumento de la masa muscular pueden incrementar esta tasa. Al gasto general de energíatambién pueden afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidas, la temperatura del entorno y los niveles de estrés. Para medir el metabolismo basal, la persona debe estar en completo reposo pero despierta. 
El metabolismo basal de una persona se mide después de haber permanecido en reposo total en un lugar con una temperatura agradable, en torno a los 20 ºC y de haber estado enayunas 12 ó más horas.
Para calcular un aproximado del metabolismo basal diario, podemos calcularlo de manera aproximada con la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict:
Mujer: 66,551 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 x estatura (cm)) - (4,6756 x edad (años))
Hombre: 66,473 + (13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - (6,55 x edad (años))
El metabolismo basal se calcula enkilocalorías/día y depende del sexo, la altura y el peso, entre otros factores. La FAO propone este método para edades comprendidas entre 10 y 18 años:
Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572
Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572
Los siguientes factores aumentan el metabolismo basal:
Mayor masa muscular Mayor superficie corporal total GéneroMasculino (Los varones casi siempre tienen mayor masa corporal magra que las mujeres) Temperatura corporal, (fiebre o condiciones ambientales frías) Hormonas tiroideas (un regulador clave del metabolismo basal las concentraciones altas aumentan la BMR. Aspectos de la actividad del sistema nervioso (liberación de hormonas de estrés) Etapas de crecimiento en el ciclo vital. Consumo de cafeína o tabaco(no se recomienda el uso de tabaco para controlar el peso corporal ya que aumenta demasiado los riesgos a la salud.

II. OBJETIVOS

Determinar el metabolismo basal de Rattus norvegicus “rata”, asimismo de cada alumno integrante del grupo.

III. MATERIAL Y METODOS

1. Materiales:

Material biológico:
Rattus norvegicus
Alumnos

Equipo:
Cinta métrica
Balanza electrónica
CronometroCalculadora científica
Balanza mecánica
Metabolímetro

2. Métodos:

Talla (m):
Medimos la estatura de cada alumno con la ayuda de una cinta métrica.
Peso (kg):
Medimos el peso de Rattus norvegicus “rata” y de cada alumno con la ayuda de una balanza electrónica.

Superficie corporal (m2):

Medimos la superficie corporal de Rattus norvegicus “rata” y de los alumnos, según tablasespecíficas.

Consumo de oxigeno (L/h):

Medimos el consumo de oxígeno Rattus norvegicus “rata” con la ayuda del equipo de determinación del consumo de oxigeno y en los alumnos con la ayuda de fórmulas matemáticas específicas.

Metabolismo basal (kcal.m2/h), gasto energético (kcal/h), gasto energético (kcal/día) e índice de masa corporal (kg/m2):
Medimos estos datos de Rattus norvegicus“rata” y de los alumnos según fórmulas matemáticas específicas.


IV. RESULTADOS

CUADRO Nº1: Metabolismo basal, gasto energético e índice de masa corporal.


ANIMAL Y/O PERSONA
PESO Kg/ TALLA m
CONSUMO DE O2 L/kg
SUPERFICIE CORPORAL EN m2
k
METABOLISMO BASAL kcal.m2.h
GASTO ENERGÉTICO h/Kcal
GASTO ENERGÉTICO Kcal/día
ÍNDICE DE MASA CORPORAL









RATA
120 gr
0.248...