metabolismo de lipidos

METABOLISMO DE LIPIDOS
Los lípidos participan en la generación y almacenamiento de energía
Los últimos capítulos mostraron como se libera la energía por la descomposición catabólica en los procesos aeróbicos y anaeróbicos. En el capítulo 16 vio que algunos polímeros de carbohidratos (como el almidón de las plantas y el glucógeno de los animales), representan energía almacenada en elsentido de que de que en estos carbohidratos pueden hidrolizarse a monómeros y después oxidarse para dar energía, en respuesta a las necesidades del organismo. En este capítulo aprenderá la forma en la que la oxidación metabólica de lípidos libera gran cantidad de energía a partir de actil-CoA, NADH y FADH2 y como los lípidos constituyen un método aun masa eficaz para almacenar energía química.Catabolismo de los lípidos
La oxidación de los ácidos grasos constituye la principal fuente de energía en el catabolismo de lípidos; de hecho, los lípidos del tipo de los esteroles (esteroides que tienen un grupo hidroxilo como parte de su estructura, sección 8,29 no son catabolizados como fuente de energía, sino que son excretados. Los triacilgliceroles (triglicéridos), que constituyen la formaprincipal de almacenamiento de energía química de los lípidos, y los fosfoagliceroles (fosfogliceridos), que son componentes importantes de las membranas biológicas, tienen ácidos grasos como parte de su estructura unidas por enlaces covalentes. En ambos tipos de compuestos, el enlace entre el ácido graso y el resto de la molécula puede hidrolizarse (figura21.1) y las reacciones catalizadas porgrupos apropiados de enzimas lipasas, en el caso de los triagliceroles (sección 8.2), y fosfolipasas, en el caso de fosfoacilgliceroles.
Las diferentes fosfolipasas se distinguen según el sitio en el cual hidrolizan a los fosfolípidos (figura 21.2). la fosfolipasa A2 está ampliamente distribuida en la naturaleza; los bioquímicos que están interesados en su estructura y modo de acción la hanestado estudiando activamente, el cual incluye la hidrolisis de los fosfolípidos en la superficie de micelas (sección 2,1). La fosfolipasa D se encuentra en el veneno de las arañas y da lugar a los daños tisulares que producen los piquetes de estos arácnidos. El veneno de las serpientes también contienen fosfolipasas; la concentración de estas es particularmente alta en los venenos que tienenconcentraciones más o menos bajas de toxinas (en general, péptidos pequeños) características de algunos tipos de veneno. Los productos lipídicos de la hidrolisis actúan provocando, la lisis de eritrocitos y evitando la formación de coágulos. Por ello, las victimas de algunas mordeduras de serpientes mueren por hemorragia.
La liberación de ácidos grasos de los triacilgliceroles en los adipocitos escontrolada por hormonas. En un diagrama que parecerá familiar por la anterior explicación del metabolismo de carbohidratos, una hormona se liga a un receptor sobre la membrana plasmática del adipocito (figura21.3). la unión de esta hormona activa ala adenilato ciclasa, que conduce a la producción de proteincinasa A (proteína cinasa dependiente de cAMP). La proteína cinasa fosforila a latriacilglicerol lipasa, que escinde a los ácidos grasos de la cadena principal del glicerol. La principal hormona que ejerce ese efecto es la epinefrina. La cafeína también simula la acción de la epinefrina y por ese motivo los corredores de competencia a menudo beben cafeína por la mañana antes de la carrera. Los corredores de distancia desean quemar las grasas las grasas más eficientemente para conservarsus reservas de carbohidratos para las últimas etapas del evento.

¿Cómo se transportan los ácidos grasos a la mitocondria por la oxidación?
La oxidación de los ácidos grasos inicia con la activación de la molécula. En esta reacción se forma un enlace tioester entre el grupo carboxilo del ácido graso y el grupo tiol de la coenzima A (CoA-SH). La forma activada del ácido graso es una...