Metabolismo De Lipidos

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
ADA # 4, METABOLISMO DE LÍPIDOS

Lluvia Abril Ché Moreno

1 SEMESTRE, GRUPO C

Sandra Elena Hernández Solís










1- ¿Cuál es la estructura y composición de los lípidos?Están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxígeno, también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Están formados por cadenas alifáticas saturadas oinsaturadas, en general lineales, y algunos tienen anillos, poseen una gran parte apolar o hidrofóbica y otra parte de su estructura es polar o hidrofílica.

2- ¿Menciona las propiedades y funciones de loslípidos?
-Carácter antipático: son aquellos lípidos que contienen una parte hidrófila, es decir que atrae al agua y otra parte hidrófoba que repele al agua.
- Punto de fusión: esta propiedad depende dela cantidad de carbonos que exista en la cadena hidrocarbonada y del número de enlaces dobles que tenga esa cadena.
- Propiedad de esterificación: reacción en la cual un ácido graso se une a unalcohol, mediante un enlace covalente y se forma un éster liberando agua
- Propiedad de saponificación: reacción en el que un ácido graso se une a una base dando una sal de ácido graso, y se libera agua.
-Propiedad de antioxidación: reacción en la cual se oxida un ácido graso insaturado.

Funciones:
-reserva energética: los triglicéridos son la principal reserva energética en los animales.
-funciónestructural: forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares y algunos recubren y proporcionan consistencia a los órganos, protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
-reguladora,hormonal o de comunicación celular: los esteroides regulan el metabolismo y funciones de reproducción; los glucolípidos como receptores de membranas y los eicosanoides ayudan en la comunicacióncelular, inflamación, respuesta inmune, etc.
-transportadora: El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las...