Metodos de Producción

Métodos de Producción
Los métodos de producción de FVH cubren un amplio espectro de posibilidades y oportunidades. Existen casos muy simples en que la producción se realiza en franjas de
semillas pre-germinadas colocadas directamente sobre plásticos de 1 m de ancho colocadas
en el piso y cubiertas, dependiendo de las condiciones del clima, con túneles de plástico;
invernaderos en loscuales se han establecido bandejas en pisos múltiples (Foto 1)
obteniéndose varios pisos de plantación por metro cuadrado; galpones agrícolas (por
ejemplo: criaderos de pollos abandonados); hasta métodos sofisticados conocido como:
“Fábricas de forraje” donde, en estructuras “container” cerradas, totalmente automatizadas y
climatizadas, el FVH se produce a partir del trabajo de un operarioque sólo se remite a
sembrar y cosechar mientras que todos los demás procesos y controles son realizados en
forma automática.
El cultivo puede estar instalado en bandejas de plástico provenientes del corte longitudinal de
envases descartables (Foto 12); estantes viejos de muebles a los cuales se les forra con
plástico (Foto 13); bandejas de fibra de vidrio (Foto 14) , de madera pintada(Foto 15) o
forrada de pástico (Foto 16) las cuales a veces son hechas especialmente para esto; en
cajones de desecho provenientes de barcos y/o plantas procesadoras de pescado, a los que
se les reduce la altura por ser demasiado altos, o en los más sofisticados sistemas
automatizados por computadora que se conocen en el presente (Foto 17) .
Sin embargo, en cualquiera de las circunstanciasanteriores, el proceso a seguir
para una buena producción de FVH, debe considerar los siguientes elementos y etapas:
-Selección de las especies de granos utilizados en FVH. Esencialmente se utilizan granos de:
cebada, avena, maíz, trigo y sorgo. La elección del grano a utilizar depende de la
disponibilidad local y/o del precio a que se logren adquirir. La producción de FVH utilizandosemillas de alfalfa no es tan eficiente como con los granos de gramíneas debido a que su
manejo es muy delicado y los volúmenes de producción obtenidos son similares a la
producción convencional de forraje.
-Selección de la Semilla: En términos ideales, se debería usar semilla de buena calidad, de
origen conocido, adaptadas a las condiciones locales, disponibles y de probada germinación
yrendimiento. Sin embargo, por una razón de eficiencia y costos, el productor puede
igualmente producir FVH con simiente de menor calidad pero manteniendo un porcentaje de
germinación adecuado. Si los costos son adecuados, se deben utilizar las semillas de los
cultivos de grano que se producen a nivel local. Es muy conveniente también que las
semillas elegidas para nuestra producción deforraje, se encuentren libres de piedras, paja,
tierra, semillas partidas las que son luego fuente de contaminación, semillas de otras plantas
y fundamentalmente saber que no hayan sido tratadas con curasemillas, agentes pre
emergentes o algún otro pesticida tóxico.
-Lavado de la semilla: Las semillas deben lavarse y desinfectarse con una solución de
hipoclorito de sodio al 1% ( “solución delejía”, preparada diluyendo 10 ml de hipoclorito de
sodio por cada litro de agua). El lavado tiene por objeto eliminar hongos y bacterias
contaminantes, liberarlas de residuos y dejarlas bien limpias (Rodríguez, Chang, Hoyos,
2000). El desinfectado con el hipoclorito elimina prácticamente los ataques de
microorganismos patógenos al cultivo de FVH. El tiempo que dejamos las semillas en lasolución de hipoclorito o “lejía”, no debe ser menor a 30 segundos ni exceder de los tres
minutos. El dejar las semillas mucho más tiempo puede perjudicar la viabilidad de las
mismas causando importantes pérdidas de tiempo y dinero. Finalizado el lavado
procedemos a un enjuague riguroso de las semillas con agua limpia.
-Remojo y germinación de las semillas. Esta etapa consiste en...