metodos y tiempos

AVANCE METODOS Y TIEMPOS
KIKES INCUBADORA SANTANDER




LILIANA PABUENA VILLARREAL
BRAYAN FABIAN GOMEZ AMARIZ
TATIANA PEÑARANDA



PRESENTADO A:
ING. EDWIN ANDRES FLOREZ OREJUELA




UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO
INGENIERIA INDUSTRIAL
CUARTO SEMESTRE
BUCARAMANGA
2013
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. Historia de la Empresa ………………………………………………………… 3.
2. Diagnóstico delPP de la Empresa………………………………………........ 4.
3. Descripción del PP actual de la Empresa………………………………….... 5.
4. Diagrama de Operaciones del PP……………………………………………. 6.
5. Flujograma del PP……………………………………………………………… 7.
6. Diagrama de Recorrido del PP………………………………………………... 8.
7. Planeación del PP……………………………………………………………… 9.
8. Control de Producción…………………………………………………………. 9.
9. Criterios deEstandarización para la fabricación del Producto…………… 12.
10. Determinación de Tiempos del Proceso…………………………………….. 13.
11. Propuestas de Mejoramiento……………………………………………….... 14.






1. HISTORIA KIKES INCUBADORA SANTANDER S.A

Empresa de Incubación Avícola fundada el 17 de junio de 1962 por el mayor Diego Muñoz Rodríguez junto con el médico veterinario de nacionalidad española Miguel Dies Con 4máquinas incubadoras marca Robins (H10) referencia, capacidad de 18000 (h) por semana; siendo inicialmente sus socios, la sociedad de los Hermanos Mejía, constituyendo al doctor Dies como Gerente y encargado de la dirección técnica. Comenzó en un pequeño lote ubicado en la carrera 19 entre la calle 24 y 25.
Inicialmente comienzan labores con siete máquinas incubadoras cuya capacidad era de 2.500huevos por cada una y dos máquinas nacedoras con capacidad de 17.500 huevos; los huevos incubados eran de gallinas reproductoras raza Cobb. El 2 de enero de 1963 nacen los primeros pollitos incubados, teniendo muy buena aceptación en el mercado, y desde este momento la demanda de pollitos que vende la empresa supera la capacidad de producción de la misma, la cual aumenta año tras añosignificativamente, también abriendose a nuevos mercados en otras plazas como Bogotá, por lo cual se requirió de un cambio en la administración vendiendo el Gerente sus acciones a la familia Montoya y Serrano y Compañía.
Por tal razón, el hijo del mayor Diego Muñoz, Enrique Muñoz ingresa a dirigir la empresa quien le da una transformación debido a su amplia visión, efecto de su formación en el exterior yconstituyéndose hasta el dia de hoy en el Presidente de Incubadora Santander S.A. Hoy en día, posee 78 máquinas Robins (H15) y 16 máquinas James Way para una incubación semana de 1.5 millón de huevos. Actualmente la empresa dedica 99 % del negocio de la Avicultura al huevo de mesa (consumo). Con una postura diaria de 4.5 millones de huevos. (Galvis Pinzon, 2008)







2. DIAGNÓSTICO DE LASCONDICIONES DE TRABAJO

Incubadora Santander S.A conocida ahora como Kikes cuenta con varias plantas avícolas dentro de la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana, como por ejemplo Piedecuesta, San Gil, La mesa de los Santos y San Alberto. Dentro de la empresa se cuenta con los veterinarios, granjeros, vigilantes, transportadores y oficinistas.Las condiciones de trabajo en estas plantas son adecuadas.
Riesgos Físicos: No hay ruidos externos ni contaminación auditiva, los trabajadores se encuentran ubicados dentro de las granjas en vigilancia de los animales.
Riesgo Químico: La exposición a estos riesgos es mínima, pues la empresa cuenta con camiones de su propiedad que cuidantanto al trabajador como al medio ambiente.
Riesgos Biológicos: La contaminación dentro de las granjas es tratada de la mejor manera, pues se desinfectan los animales antes de entrar en contacto con los trabajadores.
Riesgo Mecánico: Las maquinas manejadas en la desinfección de los huevos, cuentan con su revisión anual.
Riesgos Psicosociales: Las granjas manejan tres turnos de 8 horas cada...