Mezcal

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES

DEL COLEGIO HOLANDES

revoe

LIC. JOSE LUIS LOPEZ BAUTISTA



EXPORTACION DE MEZCAL MEXICO-EUA



2012-2013







5 DE JULIO DEL 2012







Agradecimientos



agradezco a mi todo poderoso por haberme dado la fortaleza y salud para lograr concluir con mis objetivos académicos; así mismo dedico este trabajo a mi queridísima Marisol, mujer que estuvo entodo momento a mi lado, brindándome todo su apoyo y comprensión, gracias, gracias a ti cariño y a mi voluntad hemos logrado obtener este título, titulo dedicado a nuestros esfuerzos. Gracias…































INDICE

1. Antecedentes del Mezcal

1. Prehistoria

2. México colonial, Independiente

3. Modernidad4. Actualidad



2. Exportación del Mezcal en México

2.1 Oferta Exportable

2.2 Consumo del Mezcal a Nivel Internacional

2.3 Regulaciones Arancelarias

2.4 Regulaciones y Restricciones no Arancelarias



3. Estudio del Mercado

3.1 Mercado Meta

3.2 Índices de Consumo

3.3 Segmentación de Mercado3.4 Consumo en el Mercado



4. Mercancía “Mezcal”

4.1 Propiedades

4.2 Beneficios

4.3 Consumo del producto

4.4 Combinaciones

EXPORTACION DE MEZCAL MEXICO-EUA





Capítulo I

Antecedentes del Mezcal

El proyecto a desarrollar es de exportación de mezcal, México-EUA, en el periodo de julio del 2012 al 2013, siendo elmezcal un destilado de agave, considerado por la ley de impuestos general a la importación y exportación, su clasificación arancelaria es: 2208.90.04, , nuestra ciudad meta es: la ciudad de california EUA, aprovechando el gran número de latinos que residen en esta ciudad y la cercanía que existe con nuestro país, nos será más sencillo tanto colocar nuestro producto en el mercado a si como la logísticade transportación. Siendo el estado de Oaxaca el principal productor de esta artesanal bebida alcohólica, nuestra producción será proveniente de este estado, nuestra fabrica destiladora y embotelladora se encuentra ubicada en la región de Tecolula del estado de Oaxaca.

Nuestro proyecto nace a partir del interés de solidaridad de apoyar a las familias oaxaqueñas, dedicadas al cultivodel maguey y a la producción del mezcal. Nuestra acto solidario se basa en apoyar a estas familias en todos los aspectos, para esto me permito darles una breve historia de cómo viven y como es que muchos empresarios se han aprovechado vil mente de estas personas. Si bien sabemos el estado de Oaxaca se caracteriza por ser un estado con pobreza extrema, víctima de gente y gobernantes abusadores. Elestado de Oaxaca es rico en vegetación cuenta con un clima excelente que permite a sus pobladores dedicarse a una gran diversidad de cultivos. Desde la invención de la agricultura al inicio de la invasión europea del Anáhuac, transcurrieron 7500 años de intenso desarrollo humano. Una de las seis civilizaciones más antiguas de la humanidad produjo un universo de conocimientos que hasta nuestros díasforman parte importante de la vida cotidiana, no sólo de los mexicanos, sino de millones de personas en todo el mundo. El maíz, el chocolate, la vainilla, el tomate, el chicle, la tortilla, la salsa, el calendario de 365.25 días, entre muchos otros conocimientos, alimentos y objetos, forman parte de la cultura universal.


1. Prehistoria

Los antiguos mexicanos, al igual quelos egipcios o los chinos, también inventaron su “bebida espirituosa”. En todas las civilizaciones con origen autónomo siempre existieron bebidas “iniciáticas” que alteraban la conciencia, desde la cerveza egipcia hasta el pulque anahuaca. Estas bebidas en un inicio fueron usadas en procesos de conocimiento de las escuelas herméticas.

Para el caso de México, el pulque llamado en...